おいしくて栄養バランスのとれたタコス
メキシコの有名な屋台料理であるタコスは、シンプルで子供にも馴染みやすいため、多くの親に人気があります。脂っこい揚げ物ではなく、肉、卵、チーズ、野菜などの豊富な具材を使ったタコスは、赤ちゃんの味を変えるのに役立ち、でんぷん、タンパク質、脂肪、ビタミンの4つの栄養素をすべて摂取できます。
栄養学の専門家であるエマ・ウィリアムズ博士（イギリス、リーズ大学）によると、「タコスのような手づかみ食べの料理は、特に両親と一緒に準備したり、好みに応じてトッピングをしたりすると、子供たちが食事にもっと興奮するのに役立ちます。」これは、子供たちに強制されることなく、より多くの野菜を食べるよう促す方法でもあります。
シンプルな材料で、15分で簡単に調理できます。
赤ちゃんのためにミニタコスを作るために必要なものは次のとおりです。
小さなタコスシェル（または柔らかいグリルライスペーパー、トルティーヤパンで代用）
ひき肉（鶏肉、牛肉、豚肉の赤身）
みじん切り野菜：ニンジン、コーン、トマト、レタス
ストリングチーズと少しの甘酸っぱいソースまたは無糖ヨーグルト
作り方：玉ねぎとにんにくを炒め、肉を少し薄めの味付けで炒めます（お子様向け）。生地を準備し、その上に野菜、肉、チーズをのせ、半分に折り、油を使わないフライパンまたはエアフライヤーでカリカリになるまで3〜5分間焼きます。
食べるときは、ヨーグルトやバターソースをつけて食べると風味が増します。 3 歳未満のお子様の場合は、窒息を避けるため、柔らかい生地を使用し、ケーキを小さく切る必要があります。
簡単な朝食、活発なお子様のための栄養価の高いスナック
ミニタコス1個（約2個）で平均150～180kcalとなり、軽食や軽い朝食に十分なエネルギーが得られます。親は肉を鮭、卵、豆腐に置き換えて味を変え、調理時の塩分と油を減らすことができます。
ウィリアムズ博士は、「タンパク質と野菜のバランスの取れた比率を維持し、砂糖やナトリウムを多く含む工業用ソースを避けることが重要です」とアドバイスします。
ちょっとした工夫で、手作りミニタコスは、子どもたちがおいしく食べるだけでなく、小さなキッチンで家族みんなが集まり、食事が楽しくなります。
