家庭の台所では、豆は常に美味しく、栄養価が高く、安価な選択肢であり、母親が家族の世話をより適切に行うのに役立ちます。しかし、ソーシャルネットワークが1日に2杯の豆を食べる傾向を広めると、多くの人が心配し始めます。腸は耐えられるのだろうか?そして、豆の利点を活用しながら、家族の食事を穏やかで快適に保つにはどうすればよいのだろうか?
桃は良いものですが、適度で、正しくないと健康ではありません。
ブルックリン(米国)の栄養専門家であり、米国栄養食協会の広報担当者であるテレサ・ジェンティレ氏によると、豆は食物繊維、タンパク質、鉄、葉酸が豊富で、幼い子供、高齢者、そして甘いものへの欲求を減らしたい人に摂取するのに非常に適しています。
しかし、彼女は警告しました。「1日に2杯の豆をすぐに摂取すると、特に食物繊維を多く摂取する習慣のない人に、膨満感や腹痛を引き起こす可能性があります。」
注意点:
軽いウォーミングアップ:最初の週は1日に1/4カップだけを食べるようにしてください。
腸が適応する時間を与えるために、週ごとに徐々に増やしてください。
幼い子供や消化器系の敏感な人は、より少ない量を使用する必要があります。
多様性は依然として鍵です。食事をすべての豆に囲まないでください。
ジェンテレ氏は、「大豆は良いですが、唯一の食物繊維源であるべきではありません」と強調しました。野菜、果物、全粒穀物には、大豆が置き換えることができない食物繊維と栄養素が含まれています。
家族への提案:
退屈を避けるために、メインの食事で豆をエビ、牛肉、魚と交互に食べます。
赤豆、黒豆、鶏肉など、さまざまな種類の豆を選び、週ごとに変更します。
缶詰豆の場合は、ナトリウムを減らし、消化を容易にするために、水で洗うことを忘れないでください。
小さなヒントですが、食事のレベルを上げる:揚げ物、サラダ、サラダ、スープに豆を混ぜたり、ケーキの型にしたりしてください。美味しくて栄養価も十分です。
数え切れないほどの食のトレンドの中で、すべての家族にとって最も重要なことは、調和です。バランスの取れた食事、消化しやすい食事、そして各家族に合った食事です。大豆は、私たちが適切な量と適切な方法で使用すれば、健康の良い友人になることができます。
