ウイノ(ハノイ市ドンアインコミューン)の飲食店と言えば、ダオ・ズイ・トゥン通り沿いの竹林が最初に思い浮かぶ場所です。軒を連ねる焼き物屋台、立ち込める煙、賑やかな笑い声が、仕事帰りの集まりの非常に特徴的な雰囲気を作り出しています。
このエリアで最も顕著な点は...非常に混雑していることです。特にラッシュアワーや週末には、多くの店がほぼ満席で、客は待たなければならないか、隣り合って座らなければなりません。賑やかさを好む人にとってはこれはプラスポイントですが、快適に食事をしたり、穏やかに話したりしたい場合は、少し「疲れる」可能性があります。
一部の有名な店は、しばしば過負荷状態に陥ります。従業員は絶え間なく走り回り、注文は時々遅く、商品は均一ではありません。そのため、特に客数が多すぎる場合、空間をきちんと保つのは困難です。
レストランのすぐそばにある香ばしい焼き肉串。
その代わりに、「竹林」エリアの食品の品質は全体的にかなり良好です。料理は主に素焼きで、あまり手の込んだマリネはされていません。焼き肉は柔らかく、自然な甘さを保っています。焼きそばは香ばしく、おつまみに適しています。豚バラ肉は大きく切り、皮はカリカリで、ジューシーで柔らかいです。すべて漬物と一緒に食べるととてもよく合います。
最も興味深いハイライトは、ブン・アプ・チャオです。焦げご飯のようにカリカリしていて、焼き肉とピクルスを添えて食べると、本当に「食欲をそそります」。
価格もかなり手頃です。大きめの厚切り肉とボリュームのある皿は、種類に応じて1皿あたり16万〜20万ドンです。
