レモングラスには、シトラル、ゲラニオール、フラボノイド、ポリフェノールなどの多くの生物活性化合物が含まれています。これらの物質は抗酸化特性を持ち、肝細胞の損傷に寄与するフリーラジカルを中和するのに役立ちます。
研究者によると、酸化ストレスは脂肪肝や多くの慢性肝疾患の形成において重要な役割を果たします。
したがって、抗酸化物質を含む食品が豊富な食事は、有害な要因から肝細胞を保護するのに役立つ可能性があります。
レモングラスの証拠の大部分は依然として前臨床研究から得られていますが、初期の結果は、このハーブが炎症を軽減し、酸化損傷を軽減する可能性を示唆しています。
特に注目すべきは、いくつかのヒト研究で、レモングラスティーは通常の量で短時間使用すると比較的よく吸収され、健康な人のAST、ALT、ビリルビンなどの肝機能指数を変化させないことが示されています。
美味しいレモングラスティーを作るには、新鮮なレモングラスを2〜3本選び、きれいに洗い、潰して約4〜5cmに切る必要があります。
約500〜700mlの水を沸騰させ、レモングラスを加えて10〜15分間弱火で煮ます。その後、火を止め、お茶を約5分間淹れてから水を濾して飲みます。
風味を増すために、お茶が少し温かくなったら、生姜のスライスまたは新鮮なレモンのスライスを追加できます。ただし、体重や血糖値をコントロールしている場合は、砂糖や蜂蜜を入れすぎないでください。
天然ハーブであっても、レモングラスティーは過剰に使用すべきではありません。
現在、レモングラスティーの最適な投与量に関する国際的な推奨事項はありませんが、専門家は、1日に1〜2杯が大多数の健康な成人にとって適切なレベルであると考えています。
肝臓を保護するための最も効果的な対策は、依然として体重管理、アルコール飲料の制限、緑黄色野菜、果物、全粒穀物が豊富な食事の維持、定期的な運動、血糖値と血中脂肪の適切な管理です。
レモングラスエッセンシャルオイルや濃縮抽出物を飲むことは避ける必要があります。なぜなら、それらはレモングラスの茎から淹れたお茶よりも活性物質の含有量がはるかに高く、望ましくない副作用のリスクを高める可能性があるからです。
