ここでは、赤身肉の摂取制限は、この肉の栄養価を完全に否定するのではなく、バランスと長期的な腎臓の健康保護意識を強調することを理解する必要があります。
まず第一に、牛肉、豚肉、羊肉などの赤身の肉は、タンパク質と飽和脂肪の含有量が非常に高いです。過剰に摂取すると、体はタンパク質の代謝を促進しなければならず、それによって多くの窒素排泄物が発生します。腎臓はこれらの物質を体からろ過および排出する責任を負う器官です。この負担が長引くと、腎臓は過活動になり、徐々に機能低下につながります。腎臓基礎疾患を患っている人にとって、赤身の肉をたくさん食べることは、状態をさらに悪化させます。
さらに、赤身の肉には多くのプリン体が含まれています。プリン体は分解すると尿酸を生成します。血液中の尿酸値が高いことは、痛風を引き起こすだけでなく、腎臓結石の形成のリスクを高めます。
ただし、「避ける」と言うことは、赤身の肉を食事から完全に排除することを意味するものではありません。
重要なことは、頻度を減らし、摂取量をコントロールし、魚、豆、卵、または家禽肉などのより健康的なタンパク質源に置き換えることです。緑黄色野菜をたくさん食べ、十分な水分を摂取し、健康的なライフスタイルを維持することは、腎臓の活動をより効果的にするのに役立ちます。
腎臓を健康に保つためには、誰もが食事療法を調整する意識を持つ必要があり、その中で赤身の肉を制限することが重要な役割を果たします。
