調理済みの牛肉100gには約4.8mgの亜鉛が含まれており、成人の推奨摂取量の40%以上を満たしています。
亜鉛は、体内のホルモン産生を調節する2つの臓器である静脈と丘陵地帯の活動において重要な役割を果たします。
研究によると、亜鉛不足は男性のテストステロンレベルを低下させる可能性があり、それによってホルモンバランスの崩れ、性欲の低下、疲労を引き起こします。
女性では、亜鉛は卵巣、副腎の活動を調節し、月経周期を安定させ、更年期前症候群の症状を軽減するのに役立ちます。
亜鉛吸収効果は加工方法に依存します
牛肉、羊肉、豚肉などの赤身の肉の食べ方は、亜鉛の吸収効率と内分泌系の健康への影響を大きく左右します。最適化するには、脂肪分の少ない赤身の肉を選ぶ必要があります。油っこい肉を揚げたり、焼いたり、油っぽく揚げたり、フライパンで焼いたりしないでください。飽和脂肪は過剰摂取すると内分泌系の障害を引き起こす可能性があります。
世界保健機関の推奨のように、心臓病や大腸がんのリスクを高めないように、週に3〜4回以上赤身の肉を食べるべきではありません。
赤身の肉をチーズ、カボチャなどのビタミンCが豊富な緑黄色野菜と組み合わせて、亜鉛の吸収を高め、酸化作用を制限する。さらに、赤身の肉を含む食事の直後にお茶またはコーヒーを飲むことは避ける必要がある。なぜなら、これらの飲み物に含まれるタンニンとポリフェノールは、亜鉛の吸収を妨げる可能性があるからである。
正しく食べれば、赤身の肉は貴重な天然の亜鉛源であり、ホルモンを安定させ、生理機能を高め、内分泌系の健康を持続可能な方法で保護するのに役立ちます。
