痛風患者は通常、タンパク質を制限するように勧められていますが、より重要なのはどのタンパク質源を選択するかです。
尿酸は、体がプリン体を分解するときに形成されます。赤身の肉、内臓、一部のシーフード、アルコール飲料は、特に注意すべきグループです。
対照的に、卵はプリン体含有量の少ないタンパク質源であり、プリン体のために制限が必要な食品グループには含まれていません。
これが、キャベツと卵のスープが、通常は肉、骨、またはシーフードで調理されるスープの代替品になる可能性がある理由です。
スープのもう1つの利点は、体に入る液体の量を増やすのに役立つことです。
腎臓は尿酸塩を排出する上で重要な器官です。体が水分不足になると、尿酸塩の排泄能力が影響を受ける可能性があります。したがって、痛風の管理に関する推奨事項はすべて、脱水症状を避け、十分な水分量を維持することを強調しており、もちろん、個人の心臓と腎臓の状態によって異なります。
ただし、スープをたくさん飲むと尿酸が急速に低下することを理解すべきではありません。
スープの価値は、プリン体が少ない食事で水分を補給することにあります。患者は、数杯のスープに水を注ぐのではなく、一日を通して定期的に水を飲む必要があります。
卵と野菜のスープ1杯は、濃厚な骨スープで煮込んだり、肉を入れすぎたり、ヌクマムや塩を多すぎたりすると、多くの利点を失います。
野菜を細かく刻み、浄水で野菜を煮てから、水が沸騰したら卵を混ぜ、ネギと適量の調味料を加えることができます。卵を先に揚げる必要はなく、甘みを出すために豚ひき肉を加える必要もありません。
この調理方法は、痛風食におけるプリン体、赤身の肉、砂糖入り飲料、アルコール飲料を減らす原則に合致しています。
卵スープには、いくつかの種類の野菜だけにとどまらず、カラシナ、ホウレンソウ、カラシナ、または適切な葉野菜を使用できます。
ご覧のとおり、薄味のキャベツと卵のスープは、痛風患者の食事の簡単な選択肢となる可能性があります。卵はプリン体の少ないタンパク質を提供し、野菜は食物繊維と微量栄養素を補給し、スープは十分な水分を維持するのに役立ちます。
この料理を赤身の肉を少なく、アルコールや高糖飲料を制限した食事にすると、その価値は、痛風のコントロールにより適した食事を作り出すことにあります。
