レモンの葉には、フラボノイド、精油、フェノール化合物などの多くの植物化合物群が含まれており、抗酸化作用と抗炎症作用があります。
レモンの葉が好きな場合は、痛風患者は鶏肉、魚、蒸し料理、または茹で料理の調味料として適量を使用できます。
この使い方には利点があります。レモンの葉は香りを生み出し、つけだれ、砂糖、または濃いソースをたくさん加える必要なく、料理をより魅力的にします。
ただし、レモンの葉と一緒に食べる食品に注意する必要があります。
たとえば、レモンの葉を振りかけた鶏肉の皿は、レモンの葉があるからといって、尿酸値を下げる能力のある料理になるわけではありません。肉の量、食事の量、食事中のプリン体の総量は、依然として注意すべき要素です。
アルコール、プリン体が豊富な食品、フルクトース含有量の多い飲み物を制限します。また、患者が太りすぎまたは肥満の場合は体重を管理します。
痛風治療で最も重要な点の1つは、尿酸塩濃度を目標レベルに戻し、長期的に維持することです。
食事にレモンの葉を加えることは適切な調味料の選択肢と見なすことができますが、尿酸降下剤を勝手に中止または減らすべきではありません。
痛風患者が検討すべき、レモンの葉と一緒に食べられる料理のいくつか:
レモンリーフを混ぜた鶏肉の茹で物:
鶏むね肉から皮を取り除き、茹でてから細かく刻みます。
レモンの葉を細かく刻み、玉ねぎ、ハーブと混ぜます。
レモン、少量のヌクマム、コショウで軽く味付けします。
鶏皮をたくさん食べるべきではなく、1回の食事で肉を使いすぎないでください。
ライムの葉と生姜で蒸した魚:
魚を蒸し、生姜とレモンの葉を数枚添えて香りを出し、揚げ物を控えることができます。
ただし、すべての魚種がプリン体含有量が同じではありません。イワシ、イワシ、ニシン、貝類などの一部の海産物はプリン体含有量が高く、痛風患者には制限する必要があります。
ライムの葉で蒸した豆腐:
これは非常に簡単な選択肢です。ホットドーフー、細切りにしたライムの葉を振りかけ、ネギとコショウを加えます。
ゆで野菜と適量のご飯と一緒に食べることができます。これは、食事中の植物性タンパク質と野菜の供給を増やすのに適した方向性でもあります。
