Mien dongは、大根の粉末から作られており、脂肪とコレステロールを少なく含んでいます。ただし、主な成分は依然として精製された粉末です。
International Tables of Glycemic Indexによると、ミイラの血糖値(GI)は60〜70で変動し、平均から高値のグループに属します。これは、ミイラを食べると、全粒穀物よりも血糖値が急速に上昇する可能性があることを意味します。
血糖値が高い食品は、血糖値を急速に上昇させ、膵臓がより多くのインスリンを分泌するプレッシャーを与えます。
糖尿病のリスクのある人にとって、ミートのような料理を頻繁に使用すると、インスリン抵抗性が悪化する可能性があります。
朝、長い夜の飲食の後、体は炭水化物の摂取量に敏感になります。
粥を一口食べるとき、特にスパイスが豊富で食物繊維が少ない水で調理された粥は、炭水化物が急速に吸収され、血糖値が急上昇します。
これは、炭水化物の吸収速度を遅くする可能性がある緑黄色野菜とタンパク質を一緒に食べることとは異なります。
さらに、油、骨スープ、揚げたトッピングなどのスパイスを追加する習慣は、この朝食をエネルギーをコントロールするのがより困難になっています。
朝食後の血糖値の上昇は、疲労感や眠気を引き起こすだけでなく、長期的な健康にも影響を与えます。「朝食後の血糖値のピーク」の状態は、糖尿病患者の心血管合併症を引き起こす独立した危険因子です。
これは、適切な朝食の選択が、1日の総砂糖摂取量を管理するのと同じくらい重要であることを示しています。
ミエンドンは「避けられない」食品ではありませんが、適切に食べる必要があります。健康な人は、条件を満たして週に1〜2回楽しむことができます。
食物繊維とタンパク質を増やすために、多くの緑黄色野菜とタンパク質(鶏肉、魚、エビ)を組み合わせてください。
油っこい飲み物を制限してください。清涼な調理方法を選ぶべきです。
空腹時に食べないでください。グルコースの吸収を遅らせるために、バナナやリンゴのような低糖果物と一緒に食べることができます。
