指示がある場合の治療薬に加えて、食事は病気の管理をサポートする役割を果たします。その中で、緑黄色野菜は、痛風患者が過度に心配したり、プリン体を含むすべての野菜を排除したりするのではなく、優先すべき食品グループです。
パクチョイ、カラシナ、ホウレンソウなどの野菜は、痛風患者の食事に頻繁に取り入れることができます。
一般的な考え方は、痛風患者はプリン体を含む野菜を完全に避けるべきだということです。
ただし、野菜や果物からのプリン体は、プリン体が豊富な一部の動物源からのプリン体とは見なされていません。
したがって、50歳以降の痛風患者は、プリン体を恐れて食事から緑黄色野菜を排除すべきではありません。
野菜は、食物繊維、ビタミン、ミネラル、および多くの植物化合物を提供します。一部の野菜は、尿酸代謝との関連性について研究されている栄養素であるビタミンCと葉酸も豊富です。
ブロッコリーも、適量の油で茹でたり、蒸したり、炒めたりできるため、便利な選択肢です。痛風患者は、バランスの取れた食事を作るために、この野菜をご飯、魚、または適切なタンパク質源と一緒に使用できます。
重要な点は、野菜料理を塩分や油っこい料理にしたり、内臓肉や濃いスープと組み合わせたりしないことです。
50歳以上の人にとって、これは心臓血管の健康と体重管理にとっても有益なアプローチです。これらは痛風の管理において重要な2つの要素です。
50歳以降の痛風患者にとってより良い野菜の食べ方:
単純な原則は、野菜を増やし、食品を減らすことで、痛風のリスクを高めることです。
食事では、皿の半分程度を野菜に費やすことができ、茹で野菜、蒸し野菜、スープ野菜、または少量の油で炒めた野菜を優先します。ブロッコリー、カラシナ、カラシナ、冬瓜、ニンジン、トマトなどは、多様性を生み出すために交互に使用できます。
同時に、医師の指示に従って、ビール、アルコール、砂糖入りソフトドリンク、赤身の肉、およびプリン体が豊富な食品を制限する必要があります。アルコール、プリン体、およびフルクトースが豊富なコーンシロップを制限してください。太りすぎまたは肥満の人には、減量も推奨されます。
