昼食の時間は、肝臓がエネルギーを代謝し、朝食から物質を処理するために、一日の中で最も活発に活動する時間です。
昼食が脂肪、塩分、または緑黄色野菜不足である場合、肝臓は消化と解毒のための酵素の生成を増やさなければならず、長期的には慢性肝炎または脂肪肝につながります。
逆に、溶解性食物繊維、抗酸化物質、赤身のタンパク質を多く含む軽い昼食は、肝臓が適切に休息するのに役立ち、肝細胞の再生プロセスを促進し、胆汁による解毒を促進します。
以下は、肝臓を効果的に浄化するのに役立つ昼食料理です。
緑黄色野菜を炒めたフライドチキン
サケはオメガ3脂肪酸を豊富に含んでおり、肝炎を軽減し、血中脂質バランスを整えるのに役立ちます。Journal of Hepatologyに掲載された研究によると、オメガ3を12週間摂取すると、肝脂肪が25%減少し、アルコール性脂肪肝(NAFLD)の人々のALT肝酵素機能が大幅に改善されます。
サメを緑黄色野菜、スープライス、または蒸したキャベツと組み合わせると、血中の重金属や毒素を除去するのを助ける化合物であるクロロフィル量が増加します。
海藻豆腐スープ
海藻には、肝臓解毒酵素を活性化する可能性のある天然のカロテノイドであるフコキサンチンが含まれています。国立衛生研究所(NIH)の研究によると、フコキサンチンは肝臓中の毒素を中和するのに役立つ重要な内因性抗酸化物質であるグルタチオンの生成を促進するのに役立ちます。
一方、ヨーグルトは高品質の植物性タンパク質を提供し、飽和脂肪が低く、動物性タンパク質と比較して肝臓の代謝負担を軽減するのに役立ちます。
茹でた卵とレモンサラダ、オリーブオイルを使った玄米ご飯
玄米には、ビタミンB群、セレン、食物繊維が含まれており、肝臓細胞内のエネルギー代謝プロセスを促進するのに役立ちます。
全粒穀物が豊富な食事は、脂肪肝のリスクを最大32%削減するのに役立ちます。茹で卵は脂肪を肝臓から輸送するために必要なコリンを供給しますが、オリーブオイルはポリフェノールが豊富で、肝炎に対抗し、酸化による損傷から肝細胞を保護するのに役立ちます。
食事を本当に肝臓に良いものにするために、メイオクリニックの専門家は、揚げ物、揚げ物、赤身の肉、甘いものを制限することを推奨しています。
特に昼食は、1回の食事で食べ過ぎないようにしてください。
解毒をサポートするために、食後に十分な水または緑茶を飲む。
時間通りに食事を摂り、食事を抜くのを避けてください。肝臓は活動を維持するために定期的にエネルギーを必要とするためです。
