まず、リンゴの皮は腸よりも多くの食物繊維、ビタミン、ミネラルを含んでいます。研究によると、リンゴの皮は大量の不溶性食物繊維を供給し、消化をサポートし、便秘を軽減し、満腹感を長く維持するのに役立ちます。平均的なリンゴの1本、約130g、皮全体を食べると、約4gの食物繊維が含まれています。これは、腸の一部だけを食べている場合よりもも多い量です。
さらに、リンゴの皮はアントシアニン、特に紫リンゴのアントシアニンやオレンジリンゴのベータカロテンなどの抗酸化物質で豊富です。これらの物質は、細胞を損傷から保護し、心血管疾患や癌の予防をサポートするのに役立ちます。
紫のリンゴの皮から抽出された抽出物は、いくつかの機能性食品と同等の強力な抗酸化能力を持っています。
皮のままのリンゴを食べる際の注意点
リンゴの皮を食べることは、十分に洗浄された場合にのみ適用する必要があります。なぜなら、安全でない環境で栽培した場合、皮には汚れ、殺虫剤、または細菌が含まれている可能性があるからです。
有機菜を選ぶのが最善です。流水で洗い流し、ブラシで皮をこすることができます。
消化器系が弱い人や過敏性腸症候群の人は、不溶性食物繊維が膨満感や不快感を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。
皮のままのリンゴを食べることは、リンゴがきれいにされ、体が食物繊維に問題を抱えていない限り、健康的な選択肢です。
これは、この種類の根菜がもたらす栄養価を最大限に活用するための簡単な方法です。
あなたは、あなたは、
