多くの臨床データの集計によると、プロバイオティクスを補給したり、発酵食品を摂取したりすると、わずかに血圧が低下する可能性がありますが、通常は数mmHgの範囲です。
プロバイオティクスは、特に初期の血圧が高い人では、血圧コントロールにおいて補助的な役割を果たす可能性があります。
研究者が提案した主なメカニズムは、腸内細菌の代謝産物、特に短鎖脂肪酸(SCFA)に関連しています。
SCFAは、内皮および免疫受容体と相互作用し、炎症を軽減し、血管内組織の機能を改善し、血圧を調整する経路に直接影響を与えます。
これらの発見は、分子生物学と疫学分析によって強化されています。
すべての発酵食品が同じとは限りません。発酵乳製品には、活性ペプチドを生成するラクタバシル株(例えば、発酵ヨーグルトからのトリプチド)が含まれており、小規模な臨床試験で血圧を下げるのに役立つことが証明されています。
同時に、発酵野菜(キムチ、トマト)と発酵食品は、多様な微生物の増加、プレバイオティクスの供給、および血圧に有益な要因である動物性タンパク質の摂取ニーズの減少により有益です。
ただし、塩分含有量に注意する必要があります。多くの伝統的な発酵食品は塩分含有量が高く、過剰摂取すると血圧上昇の利点を損なう可能性があります。
塩分が少ない発酵食品を定期的に食べ、食物繊維(プレバイオティクス)を増やす、塩分と糖分の多い食品を減らす、体力活動と体重管理を維持する必要があります。
患者は、降圧をサポートするために発酵食品を含むメニューを使用できます。
朝:生ヨーグルトまたはフルーツミルク、果物、大さじ1杯のヨーグルト。
夕食:1個の発酵ヨーグルト、多くの緑黄色野菜と全粒穀物の組み合わせ。
塩分が高すぎるのを防ぐために、少量のキムチまたはキャベツ(大さじ1杯以下)を加えます。
十分な水分補給、アルコールと加工食品の制限は、発酵の利点が実際に血圧をサポートするための重要な要素です。
