アボカドには主に、オリーブオイルと同様の一価不飽和脂肪が含まれています。これらは、脂肪または加工食品から飽和脂肪を代替する際に、血中コレステロールを改善し、心血管疾患のリスクを軽減することに関連する脂肪のグループです。
米国農務省(USDA)によると、アボカド100gは約7gの食物繊維を提供し、これは成人女性の1日の食物繊維必要量の約25%に相当します。食物繊維は満腹感を長持ちさせるだけでなく、血糖値のコントロールと消化器系の健康をサポートします。
PubMedに掲載された総合分析によると、食事にアボカドを追加すると、太りすぎまたは心血管リスクのある人の総コレステロールとLDLコレステロール(「悪玉コレステロール」)の改善をサポートできる可能性があります。
バターの調理法は、減量と血中脂肪の減少をサポートします。
アボカドと緑の野菜のサラダ
アボカドをレタス、キュウリ、トマト、紫タマネギ、少量のオリーブオイルと組み合わせることができます。この料理は食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富ですが、エネルギーはあまり含まれていません。
無糖ギリシャヨーグルトと一緒に食べるアボカド
一般的な加工方法ですが、カロリーが高いバターをコンデンスミルクと砂糖で挽く代わりに、専門家はバターと無糖ギリシャヨーグルトを組み合わせることを推奨しています。
全粒粉バター
動物性バターや飽和脂肪酸を多く含むソースの代わりに、すりおろしたバターを塗った全粒粉パン1枚が朝食に適した選択肢です。
米国心臓協会によると、飽和脂肪を不飽和脂肪に置き換えることは、心血管疾患のリスクを軽減するのに役立つ効果的な栄養対策の1つです。
低糖アボカドスムージー
スムージーを飲むのが好きなら、練乳、クリーム、または砂糖を加える代わりに、バターを無糖のナッツミルクまたは脱脂ミルクで挽く必要があります。
この調理法は、食事中の糖分とカロリーを大幅に増やすことなく、アボカドの栄養素を活用するのに役立ちます。
メイヨークリニックの専門家は、アボカドは健康的な食品であるが、依然として多くのエネルギーを含んでいると指摘しています。アボカドを過剰に摂取したり、糖分や脂肪分の多い材料と組み合わせたりすると、総カロリーが体のニーズを超える可能性があります。
