プリン体は、野菜、根菜、果物など、ほとんどの食品に含まれています。体内に入ると、プリン体は肝臓で分解され、尿酸に変換されます。
体は本質的に一定量の尿酸を自己生成する能力を持っています。したがって、食品からプリン体を過剰に摂取すると、尿酸が血液中に蓄積し、腎臓のろ過および排泄能力を超える可能性があります。
痛風の治療を受けている人、または急性痛風発作のリスクがある人は、プリン体が豊富な食品の摂取量を管理する必要があります。
以下は、高尿酸血症の人が制限すべき5種類の野菜です。
アスパラガス
アスパラガスはビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富ですが、プリン体も比較的多く含まれています。したがって、痛風の治療期間中または尿酸がコントロールされていない場合は、病気のコントロールプロセスに影響を与えないように、使用を制限する必要があります。
ブロッコリー
ブロッコリーはビタミンB群と食物繊維を豊富に含んでいますが、プリン体含有量がかなり高い野菜にも属しています。尿酸値が高い人は、適量を食べ、プリン体が少ない食品からの栄養素の補給を優先する必要があります。
空芯菜
空芯菜はベトナム人の食事でおなじみの食品で、多くのビタミンとミネラルが含まれています。ただし、この野菜はプリン体も比較的多く含まれています。痛風の人は、空芯菜をたくさん食べると尿酸のコントロールが難しくなる可能性があります。
大豆の芽
モヤシにはプリン体が多く含まれているため、尿酸値の高い人は特に注意が必要です。頻繁に大量に摂取すると、尿酸蓄積のリスクが高まり、痛風の治療効果に影響を与える可能性があります。
ホウレンソウ
ホウレンソウは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の豊富な供給源ですが、プリン体含有量が比較的高い野菜グループにも含まれています。
