梨には、多くの溶解性食物繊維とオメガ3脂肪酸、特にアルファリン酸(ALA)が含まれており、炭水化物の含有量も非常に低いです。
水に浸すと、梨の種子が膨張してゲル状の層を形成し、食後の血糖値の吸収を遅らせるのに役立ちます。
アーモンドは、インスリン感受性を改善し、食後のグルコースの急上昇を遅らせるのに役立ちます。
これは、血糖値をコントロールする必要がある人にとって安全で効果的な選択肢です。特に、炭水化物を含む食事の前または後に使用する場合はそうです。
European Journal of Clinical Nutrition (2021)に掲載された研究によると、12週間定期的に大豆を摂取した人は、HbA1c(平均血糖値)指数が大幅に改善し、内臓脂肪が減少しました。
風味を高めるだけでなく、新鮮なレモン汁にはビタミンCとポリフェノールが多く含まれています。これらは、食事後のグリセミック反応、つまり血糖値の上昇を下げる効果のある抗酸化物質です。
大阪メトロポリタン大学(2022年)の研究によると、食前にレモン水を使用すると、前糖尿病患者グループで食後の血糖値を10〜15%低下させる可能性があります。
レモン汁は、胃を空にする速度を遅くし、それによって糖の吸収速度を低下させるのに役立ちます。
自宅で簡単に淹れる方法
材料:
小さじ1杯の大豆(5g)
300mlの温水
生のレモン汁小さじ1杯
風味を高めたい場合は、新鮮なレモンのスライス、数本のリンゴ、またはエビのスライスを追加できます。
作り方:
分離粒子を温水に10〜15分浸し、分離粒子が開くまで放置します。
レモン汁を加え、よく混ぜて、食事の直前または後に使用してください。
夏には冷蔵して飲みやすくすることができますが、血糖値を厳密にコントロールする必要がある場合は、砂糖や蜂蜜を加えるのを避けてください。
飲みすぎないでください。特に低血糖薬またはインスリンを服用している人は、1日に1〜2杯のみ使用する必要があります。
消化器系の問題(膨満感、腸の障害)のある人は、 chia hat を初めて摂取するときに体の反応を監視する必要があります。
腎臓病患者は、チーズにはカリウムとタンパク質が含まれているため、定期的に使用する前に医師に相談する必要があります。
