朝食を抜いたり、炭水化物や飽和脂肪が豊富な食品を食べたりすると、体内の脂肪吸収が増加し、代謝障害を引き起こします。
一方、健康的な朝食はコレステロール値を改善し、心血管疾患のリスクを大幅に軽減することができます。
高脂血症の人の朝食メニューは、食物繊維が豊富で、糖分が少なく、飽和脂肪が少なく、血糖値指数が低い食品に焦点を当てる必要があります。
全脂豆腐 + 新鮮な果物
イチゴは、高脂血症の人にとって「スーパーフード」です。この穀物は、低コレステロール(LDL)の吸収を減らすことができる溶解性食物繊維の一種であるベータグリカンが豊富に含まれています。
1日に3gのベータグルカンを摂取すると、調理したイエンスーム1杯に相当し、4週間でLDLコレステロールを最大7%減少させることができます。
ヨーグルトと少量のレモン、バナナ、または挽いたリンゴを組み合わせると、風味が増すだけでなく、必須の抗酸化物質、食物繊維、ビタミンも補給できます。
全粒粉パン+アーモンドバター+緑の野菜
全粒粉パンには食物繊維が多く含まれており、脂肪の吸収を減らし、血糖値を安定させるのに役立ちます。動物性バターの代わりに、種子バター(ハネ、オリーブ、オリーブオイル)の層を塗ると、不飽和脂肪酸が補給され、心血管に有益です。
種子とリンゴからの脂肪は、悪玉コレステロールを減らし、良玉コレステロールを増加させるのに役立ちます。これは、冷肉、バター、またはチーズからの飽和脂肪の代わりに理想的な選択肢です。
いくつかのトマトまたは青唐辛子を添えて食べると、食欲のバランスを取るのに役立ち、抗酸化物質も強化します。
茹でた卵 + バター + 茹でた野菜
多くの人が卵がコレステロールを上昇させることを懸念しています。しかし、米国心臓協会(AHA)の栄養指導によると、コレステロールが高い人は、揚げ物を避け、健康的な食品と組み合わせる限り、週に3〜4個の卵を食べることができます。
卵を茹でた朝食、新鮮なバターのスライス、新鮮な野菜(赤身のバナナ、緑黄色のキャベツ、ニンニク)は十分なエネルギーを補給し、血中脂肪を増加させることなく必要な栄養素を供給します。
変性脂肪と精製糖を含むため、高コレステロールを増加させる可能性があるため、揚げ物、焼肉、ソーセージ、砂糖入りのお菓子は避けるべきです。
浄水または緑茶を飲み、粉ミルク、濃厚ミルクコーヒー、ボトル入りジュースは避けてください。
適切な時間に食事をしてください。理想的には、効果的に代謝を活性化するために、起床後1時間以内です。
