肝機能に関しては、大根は水分含有量が高く、約92%であるため、常に高く評価されています。大根には多くの抗酸化物質も含まれているため、肝をきれいにし、代謝負担を軽減し、肝機能を自然に改善するのに役立ちます。
さらに、オレンジはビタミンA、C、B6を豊富に含んでいます。これらは免疫システムをサポートし、肝細胞の再生を改善する効果のある微量栄養素です。このビタミンとミネラルの量を維持することで、肝臓は炎症要因に対抗し、損傷後の回復を助けることができます。
リコピン含有量が豊富で、シトルリンと多くの必須ビタミンのおかげで解毒をサポートする能力があるカボチャは、肝臓に良い果物です。
ただし、慢性肝疾患のある人は、特に糖尿病や代謝障害が伴う場合は、適度に、医師の指示に従って大根を摂取する必要があります。