バナナは非常に低カロリーの植物であり、血圧を調節し、血液浄化における腎臓の負担を軽減するのに役立つ水分とカリウムを多く含んでいます。
米国国立衛生研究所(NIH)によると、初期腎臓病患者は、炎症を抑え、体内の水分量をコントロールするために、食物繊維が豊富で、動物性タンパク質が少なく、リンゴのような涼しさを持つ食品グループを優先する必要があります。
キュウリ、白いキャベツ、ニンニクなどの野菜は、食物繊維が豊富なだけでなく、腎臓組織の炎症を軽減するのに役立つ抗酸化物質も供給します。
それらをスープに調理すると、水分量を維持するのに役立ちます。腎臓のろ過機能が低下するリスクがある人にとって非常に重要です。
バナナには、天然の利尿作用を持つ化合物であるクルクルビタシンも含まれており、体が尿から尿酸と毒素を穏やかに排出するのを助け、腎臓ポンプへの負担を軽減します。
白いキャベツは、涼しい特性を持ち、ビタミンCとアントシアニンなどの抗酸化物質を多く含んでおり、慢性腎不全に関連する要因である酸化ストレスによって損傷した腎臓組織を和らげるのに役立ちます。
一方、真菌(特に大豆真菌、リンゴ)は、腎炎の兆候を軽減する上でメイオ・クリニック研究所が記録した強力な抗炎症物質であるエロキシオーネンの供給源です。
2022年にJournal of Renal Nutritionに掲載された研究では、初期腎不全の参加者のグループが、ナトリウムをほとんど含まない野菜とキノコで作られたスープを1週間に3食摂取することが推奨されました。
結果は、このグループが相対グループと比較して、血清クレアチニン指数がより安定しており、腎尿素濾過機能が著しく改善していることを示しました。
腎不全の人に理想的なスープは、1食分あたり100mg未満のナトリウムを摂取し、砂糖や工業用飲料を追加しないでください。
玉ねぎ、キュウリ、キュウリ、白いキュウリ100g、生のニンニク50g、生の生姜、切ったニンニク、そしてニンニクの材料で、玉ねぎとキュウリの炒め物を作ることができます。
加工後、材料を約1リットルの水で柔らかく煮込み、少量の塩、イソノール、オリーブオイルで薄くかき混ぜます。
重要なことは、タンパク質が蓄積すると腎臓に害を及ぼす可能性のある高タンパク質およびカリウムを含む塩水や小麦粉を追加しないことです。
