以下は、専門家が肝臓の損傷回復を助けるために推奨する3つの料理です。
パイナップルチーズカニ:アチソはシリコンとシリマリンの化合物で有名で、胆汁分泌を増加させ、酸化ストレスから肝細胞を保護するのに役立ちます。
アシオ抽出物を12週間摂取すると、脂肪肝患者の肝酵素ALT、ASTを減らすのに役立ちます。アシオカニと豚骨を一緒に調理すると、コラーゲンと吸収しやすいミネラルを補給し、清涼で低脂肪の料理を作ることができます。
2枚のアチソを洗い、300gのチューブで2時間煮込み、薄くかき混ぜます。味は軽く、栄養価が高く、昼食または夕食に適しています。
パンフリードサーモンとほうれん草：サーモンは高品質のタンパク質とオメガ3脂肪酸を提供し、炎症を軽減し、肝臓の脂肪堆積物を制限するのに役立つ多くの研究です。
脂肪肝患者は週に2回サメを補給され、肝酵素指数は対照グループと比較して著しく改善しました。フラテート、マグネシウム、抗酸化物質が豊富なリンゴと組み合わせることで、フリーラジカルから肝臓を保護するのに役立ちます。
ハエはきれいに洗い、生姜のスライスで軽くかき混ぜ、オリーブオイルでフライパンにし、茹でたり炒めたりする野菜と一緒に食べます。この料理は栄養価が高く、エネルギー不足を引き起こしません。
早麦、トマトソース:肝臓が損傷している場合、飽和脂肪過多の動物性タンパク質を制限することが重要です。
大豆から作られた小麦粉は、イソフラボンが豊富で、脂質代謝をサポートし、消化しやすいため、素晴らしい選択肢です。
週に少なくとも4回植物性タンパク質(大豆など)を摂取している人は、低炭水化物グループよりも肝臓脂肪レベルが32%低くなっています。ソースに含まれる新鮮なトマトは、肝細胞の損傷を軽減するのに役立つ強力な抗酸化物質であるリコピンを提供します。
新鮮なヨーグルトを細かく切ります。オリーブオイルと少しのオリーブオイルで炒めます。ヨーグルトを軽く煮込み、味に合うように塩分を減らします。
カリフォルニア大学サンディエゴ校(米国)の肝臓研究センターのディレクターであるロイット・ロウマ博士は、Hepatology Communications(2023)で次のように強調しました。「野菜、オメガ3と植物性タンパク質が豊富な魚介類を多く食べる食事は、肝炎を軽減し、肝臓の再生を促進するのに役立ちます。重要なのは、アルコール、ファストフード、揚げ物を制限することです。」
