食卓に頻繁に登場する適切な料理を選ぶと、緑黄色野菜と一緒に食べる簡単な魚料理が注目に値する提案です。
魚は高品質のタンパク質の供給源です。適量の油で蒸したり、茹でたり、焼いたりして調理すると、この料理は加工肉や脂肪分の多い揚げ物の代替品になる可能性があります。
蒸し魚と茹で野菜またはサラダを組み合わせた皿は、カリカリに揚げた魚、塩辛すぎる煮魚、または調理済みの魚よりも適している場合があります。
野菜は、代謝性の健康をサポートする食事の重要な成分です。
世界保健機関(WHO)によると、10歳以上の人は、1日に少なくとも400gの野菜と果物、および少なくとも25gの天然繊維を目指すべきです。
食物繊維は、食事の質を改善し、体重管理をサポートするのに役立ちます。これは、過体重と代謝障害が肝臓への脂肪蓄積と密接に関連しているため、肝臓の健康にとって重要です。
ただし、進行期の慢性腎臓病を患っている人は、野菜の選択を検討する必要があります。一部の人は、検査結果や治療適応症に応じてカリウム量を調整する必要がある場合があります。
長期的な健康をサポートする食事も、炭水化物源に注意を払う必要があります。玄米、オートミール、全粒トウモロコシ、または全粒穀物は、精製食品の一部の代わりに柔軟に使用できます。
WHOは、食事中の炭水化物は主に全粒穀物、野菜、果物、豆類から摂取することを推奨しています。これらの食品は、精製された炭水化物よりも多くの食物繊維と微量栄養素を提供することがよくあります。
腎臓を保護するために、新鮮な野菜や冷凍野菜、全粒穀物を優先し、塩分や添加糖を制限する必要があります。
健康に良い魚と野菜料理は、塩、つけだれ、または加工済みのソースが多すぎると、依然として不適切な選択肢になる可能性があります。
したがって、毎日の食事の簡単な提案は、薄味の蒸しまたは焼き魚、緑黄色野菜1皿、全粒穀物1食分、およびエネルギーニーズに合った食事です。
