バジルは、エッセンシャルオイルと生物学的植物化合物を多く含むおなじみのスパイス野菜です。最近の研究によると、バジルはポリフェノール、フラボノイド、およびリナロール、ユーゲノール、ロスマリン酸などの化合物が豊富です。これらは、ある程度の抗酸化作用と抗炎症作用を持つ活性物質です。
酸化ストレスは、肝細胞の損傷に関連するメカニズムの1つであり、特に脂肪肝、高脂肪食、または頻繁なアルコール摂取の人々においてそうです。
天然の抗酸化物質が豊富な食品を補給することは、フリーラジカルが細胞に与える影響を軽減するのに役立つ可能性があります。
一方、レモンはビタミンCの天然源として非常に優れています。ビタミンCは抗酸化作用があり、免疫システムをサポートします。夏の飲み物にバジルと組み合わせると、レモンは風味を高め、糖分を摂りすぎることなく飲みやすくなります。
多くの栄養専門家が暑い季節に適していると評価している一般的なレシピは次のとおりです。
新鮮なバジルの葉をひとつかみ
レモン1個
500〜700mlの浄水
キュウリを数切れ加えたり、蜂蜜を少し加えたりできます。
バジルをきれいに洗い、エッセンシャルオイルが分泌されるように優しく揉み、水とレモン汁に約10〜15分浸します。軽く冷やして飲むことができますが、冷やしすぎないようにしてください。
このタイプの水は、主に水分補給と天然の抗酸化化合物の追加を助けます。世界保健機関(WHO)によると、緑黄色野菜、果物、天然食品が豊富な食事は、代謝性健康をサポートし、慢性疾患のリスクを軽減する上で重要な役割を果たします。
もう1つの問題は、多くの人がレモンバジルジュースに砂糖やシロップを過剰に混ぜていることです。これにより、体内に摂取される糖分の量が増加し、特に脂肪肝または前糖尿病の人の肝臓に意図せずに大きな代謝圧力を引き起こす可能性があります。
もう1つの注目すべき点は、肝臓の保護効果は特定の種類の飲み物からではなく、全体的なライフスタイルに依存することです。植物性食品、多くの緑黄色野菜、および少量の超加工食品を多く含む食事は、代謝性健康の改善と脂肪肝のリスクの軽減に関連しています。
専門家はまた、農薬や微生物の残留のリスクを軽減するために、使用前に新鮮で清潔なバジルを優先的に使用し、よく洗うことを推奨しています。
