卵はカロリーが低く、良質なたんぱく質を多く含んでいます。大きめのゆで卵1個のカロリーは77～80kcal、たんぱく質は約6gです。
高たんぱく質は満腹感を高め、その後の食事の量を減らします。たとえば、タンパク質（卵）を多く含む朝食は、炭水化物を多く含む朝食よりも、1日を通して食べる量を減らすのに役立つことが研究で示されています。
卵には、コリン、ビタミンD、ミネラル、抗酸化物質などの多くの栄養素も含まれています。これらは、減量中の全体的な健康をサポートする要因です。
カロリー管理された食事にゆで卵を使用すると、減量の基本的な要素であるカロリー不足を解消するのに役立ちます。研究によると、朝食に卵を食べる太りすぎの人は、白いパンを食べる太りすぎの人よりも体重が減ります。
ゆで卵ダイエットは注意が必要
卵には多くの利点がありますが、メタ分析によると、「全卵摂取」は一般成人の体重、BMI、腹囲に大きな影響を与えないことがわかりました。
サブグループでは、カロリーの減少がなかった場合、または生理が12週間以上続いた場合、卵の摂取量が多いと体重増加と関連していました。
ゆで卵ダイエットの多くは、卵と野菜だけを食べ、他の食品グループを排除するなど、栄養面で非常に制限があり、長期的に続けるのが困難です。
卵だけを食べて野菜、全粒穀物、果物を無視すると、食物繊維、ミネラル、ビタミンB群が不足する危険があるだけでなく、すぐに飽きて諦めてしまいます。
心血管疾患、高コレステロール、糖尿病のある人は、卵を多く食べることを医師に勧められる必要がありますが、最近の研究では、健康な人が1日あたり1〜2個の卵を食べるのは安全であることが示されています。
ゆで卵はタンパク質が豊富で日持ちが良く、カロリーが低いため、減量ダイエットの一環として食べることができます。ただし、ゆで卵ダイエットだけを奇跡の減量戦略と考えるべきではありません。
