肝臓病のリスクを減らすための食事療法

肝臓病、特にアルコール性脂肪肝は、不健康な食習慣のために急速に増加しています。

世界保健機関によると、緑黄色野菜、新鮮な果物、全粒穀物からのバランスの取れた、食物繊維が豊富な食事と、飽和脂肪、精製糖を制限することで、肝炎や脂肪肝のリスクを大幅に軽減できます。

研究によると、地中海食、つまりオリーブオイル、脂肪分の多い魚、穀物、野菜が豊富な食事に従う人々は、西洋食(砂糖、加工食品)グループと比較して、アルコールによる非アルコール性脂肪肝のリスクが42〜53%減少することが示されています。

主に甘い飲み物からのフルクトース摂取量を減らすことは、高リスクの人々の脂肪肝の状態を大幅に軽減するのに役立ちます。

さらに、専門家は、1日の食事を細かく分け、夜食を避け、肝機能をサポートするために適切な体重管理を行う必要があると推奨しています。緑茶やテラスのビタミンEなどの抗酸化物質も、試験モデルで肝炎を軽減するのに役立つことが証明されています。

健康的な食事、糖分が少なく、食物繊維と良質な脂肪が豊富な食事は、肝臓病のリスクを最大50%削減するのに役立ちます。正しい食習慣を維持することは、肝臓を保護するだけでなく、全体的な健康を改善します。

主婦は、家族の健康を守るために、家族の食事を準備する際にこれに注意する必要があります。