キンカンの盆栽は、幸運、富、繁栄をもたらすことを願って、テト(旧正月)のたびに多くの家族が選ぶものです。テト(旧正月)後、木が葉を落とし始め、徐々にしおれ始めると、多くの主婦が木の中のキンカンの実を食用または調理に利用します。これは、美学、経済、健康の安全の観点から検討する必要があります。
まず、観賞用ミカンは主に装飾目的で栽培されており、食品として栽培されているわけではないことを理解する必要があります。木が美しい形を保ち、実をたくさんつけ、均一に熟し、展示期間中枯れるのを防ぐために、栽培者は通常の果樹よりも高い頻度で化学肥料、成長促進剤、植物保護剤を使用することがよくあります。一部の果樹園では、果実を保持する薬、皮を光沢のあるものにして、果実に目を引く色を与える処理も行っています。したがって、皮や果肉に化学物質が残留するリスクは無視できません。
感覚的には、観賞用ミカンは通常、味が薄く、繊維質が豊富または果肉が乾燥しています。これは、手入れのプロセスが食品の品質よりも外観に焦点を当てているためです。さらに、植物が何日も屋内に置かれ、線香の煙、ほこり、空調環境、または自然光の不足にさらされると、果実の鮮度に影響を与える可能性があります。カビが生えたり、傷んだりした果実を食べても、タイムリーに発見されない場合、消費者は消化器系の問題に直面する可能性があります。
ただし、すべての観賞用ミカンが絶対に使用できないわけではありません。主婦が木の原産地をよく知っており、安全な方法で栽培され、化学物質を制限し、流水で十分に洗浄され、使用前に薄い塩水に浸されている場合でも、一部を利用できます。直接食べるだけでなく、主婦はミカンの皮のジャム、お茶、または香りのよいエッセンシャルオイルを作るために使用できますが、損傷の兆候のある果物を取り除く必要があります。
テトの時期に観賞用マンダリンオレンジの果実を利用することは禁止されていませんが、食品安全の要素を慎重に検討する必要があります。手入れの手順が不明確な場合は、数個のマンダリンオレンジを惜しむのではなく、家族の健康を優先するのが最善です。なぜなら、観賞用植物の象徴的な価値は、残りの果実の栄養価よりもはるかに重要だからです。
