2月23日、タインホア省保健局は、2月19日(旧正月3日)にタインホア省ゴックリエンコミューンで発生した食中毒事件について、食品安全局(保健省)に報告書を提出したと発表しました。
報告によると、2月19日午前11時30分頃、Q.V. H.氏(ゴックリエンコミューン、キムトゥイ村在住)の家族は、合計18人が参加して自宅で食事会を開催しました。
メニューは次のとおりです。水牛肉と鶏肉の鍋、フックロックトーの肉と魚卵(竜の卵の疑い)、ネムとジョー。家族が自家製で漬け込んだ白ワインとリンゴワインを含む飲み物。
加工原料は主に近隣の世帯から購入しています。フックロックトー魚と鶏は家族が飼育し、自家製です。ネムは自家飼育の豚肉で包まれています。
同日午後6時頃、3人はへそ周辺の持続的な腹痛、頻繁な嘔吐、胸の圧迫感、頭痛、めまいの症状が現れたため、ゴックリエンコミューン保健ステーションに搬送されて診察を受け、その後、ゴックラック地域総合病院に転送されて治療を受けました。
その後、さらに7人が同様の症状を示し、入院しました。
ゴックラック地域総合病院の医師は、患者が食品中毒と未確認細菌による腸内感染症にかかっており、フックロックトーのキャビアに関連している疑いがあると診断しました。
患者は、抗生物質、水分補給 - 電解質補給、腹部超音波検査、心臓、肺、心電図のX線撮影、生化学検査、血液細胞検査、尿検査を受けました。2月20日正午までに、10人の患者の健康状態は安定し、退院しました。
この事件を通じて、タインホア省の医療部門は、人々に安全な特性を把握していない場合は、出所不明の食品、野生動物、または奇妙な水産物を使用しないように勧告しています。特に、肝臓や卵に毒素が含まれている可能性のある一部の観賞魚に注意してください。
