何十年もの間、ポリッジショップは路地519クアングトゥルンに位置しており、カム・タン・ワード、クアン・ンガイ州は、おなじみの朝食住所であるだけでなく、何世代にもわたってQuang Ngaiの人々の料理の記憶の一部でもあります。熱くて香りのよいおridgeのボウル、ゆがんだゆでたプレート...戻ってくるたびに田舎から足音を引き離すために使用されます。
しかし、半月以上経っても、店は閉店せざるを得ませんでした。原材料の不足のためではなく、店主が休憩したいからではなく、クアンガイでアフリカ豚のパンデミックが猛威を振るって以来、客が...姿を消したためです。
chao long Soanだけでなく、記者の観察によると、 bun gio、 com suon nuongなどの豚料理を専門とする多くの有名な飲食店も、順番に一時休業の看板を掲げたり、他の料理を少しずつ販売したりしています。かつて活況を呈していた料理分野が、突然「冬眠」に陥っています。
「Quang Ngaiの人々は、粥、クッキー、フライドチーズなど、豚肉を使った料理が一番好きです。有名な店はいつも人でいっぱいで、食事をするには3〜5分待つのは普通のことです。でも、今通りを歩いていると、店が閉まっているのが見えます。まるでCOVID-19が勃発した時と変わりません」とチャン・ヴァン・ナムさんは打ち明けました。
記録によると、豚料理はクアンガイ族のお気に入りの料理ですが、多くの人が依然として他の安全な料理を選んで「車を走らせて」います。
クアンガイ省クアンタイン区のチャン・ゴック・ズンさんは、「以前は、私と友人は、店で食事をするときは、玉ねぎ炒め物、焼き肉、焼き肉などの料理をよく注文していました。美味しくて安いからです。しかし、アフリカの豚の疫病が猛威を振るってから、私たちはためらい、もう食べる勇気がなくなりました。豚肉が徹底的に検疫され、きちんと調理されていることを知っていても、まだ油っぽく感じ、以前のように安心して楽しむことはできません」と語りました。
クアンガイ省畜産獣医支局によると、獣医部門は、あらゆるレベルの政府と緊密に連携して、豚の供給源と豚製品を管理しています。感染地域での豚は、アフリカの寄生虫ウイルスの検査結果が陰性で、検疫証明書と食品安全認証がある場合にのみ屠殺されます。
特筆すべきは、病気を引き起こすウイルスは人に感染しないことです。したがって、消費者は清潔な豚肉をボイコットすべきではありません。重要なのは、信頼できる場所、感染症管理された場所で購入し、十分に調理し、チーズ、ネム、ヨーグルトなどの生の料理を絶対に使用しないことです。
Quang Ngai省農業環境局によると、わずか1ヶ月足らずで、6月27日(Nghia Giang xaで最初の病原体が発生した日)から現在までに、Quang Ngai省の301の村、37のコミューン、区に属する2 54の畜産施設で、アフリカの豚の糞便が発生し、現在も発生しています。
合計で約15 300頭の豚が病気にかかり、総重量約850トンで処分せざるを得なくなりました。
