保健省食品安全局のチュ・クオック・ティン局長代理は、食品安全法(改正)草案の作成は、法的枠組みを「強化」し、食品の品質を厳格に管理するという要件を満たすことを目的としており、必然的な要件であると述べました。
法案草案は、5つの主要な政策グループに焦点を当てています。高リスク食品の製造・販売施設の管理強化。中央から地方までの食品安全管理の明確な権限委譲。企業のリスクレベルと遵守履歴に応じた加工食品、包装済み食品、輸入食品の管理。食品の製造・加工における乱用しやすい物質の厳格な管理。
草案はまた、生産から流通までの一貫した品質管理システムを追加および完成させ、試験能力を向上させ、安全でない食品の評価プロセスと迅速な回収メカニズムを明確にする。注目すべき新しい点は、省人民委員会に食品安全管理の主要機関を組織し、同時に行政手続きを最大限に分散させることである。
特に、草案は、現行の規制を統一し、特に価値の高い輸出食品に対するサプライチェーンの投入を管理する上で、農業環境省、商工省の責任を強化するために、事後検査作業に別々の章を設けています。
過去の汚染食品の暴露事件の後、食品安全局(保健省)はまた、地方自治体に対し、生産・事業施設での検査・監査を強化し、違反行為を厳重に処罰するなど、食品安全の確保を強化するよう要請しました。施設が規制を遵守し、国民が明確な起源の食品のみを購入・使用できるように宣伝を強化します。中毒が発生した場合に備えて、医療計画を積極的に策定します。また、食品安全に関する政府と保健省の指示を厳格に実施します。
バクマイ病院中毒センター所長のグエン・チュン・グエン博士は、テト(旧正月)前、期間中、および期間後は、食中毒のリスクが高まる時期であり、食欲が強く、食品安全を管理することが困難であると述べました。食中毒は主に2つの原因グループから発生します。1つ目は、出所不明、安価、ラベルなし、有害な化学物質、禁止添加物、または加工食品、細菌に汚染されやすい屋台の食べ物などの安全でない食品です。2つ目は、消費者が食品を保管、貯蔵、および不適切な方法で使用し、集会やパーティーで管理されていない食事をしていることです。
「国民は、出所が明確な食品を選択し、賞味期限を確認し、屋台の食べ物を制限し、適切に保管し、加熱調理して沸騰させて飲む必要があります。同時に、関係機関と企業は、公衆衛生を保護するために、食品安全規制の管理と厳格な遵守を強化する必要があります」とグエン博士は勧告しています。
