建設作業員、左官工、機械工、鉱夫、農民などの重労働者は、通常よりも多くの鉄を必要とするグループです。
コリアンダー(大さじ)は、食事によく使われる緑黄色野菜で、調理が簡単であるだけでなく、多くの重要な微量栄養素、特に植物性鉄分も供給します。
鉄はヘモグロビンの形成に不可欠な役割を果たし、血液中の酸素を輸送し、それによって労働時の持久力と意識を維持するのに役立ちます。したがって、一部の労働者グループは、鉄欠乏症を予防し、労働生産性を向上させるために、特定の職業特性に基づいて大根を補給することをお勧めします。
まず、建設作業員、左官工、機械工、鉱山労働者、農民などの重労働者は、通常よりも多くの鉄を必要とするグループです。高運動強度は、体がエネルギーを急速に消費し、微量栄養素が不足すると疲労や体力低下を引き起こしやすくなります。コリアンダーに含まれる鉄は、筋肉への酸素輸送能力を高め、それによって疲労感を軽減し、労働者が長期間の労働で持久力を維持するのに役立ちます。
第二に、工場労働者、倉庫労働者、警備員、または医療従事者などのシフト制の仕事をする労働者グループも、ケーブを定期的に食べる必要があります。生体リズムの逆転は、造血と代謝のプロセスに影響を与え、体が鉄とビタミンB群を欠乏しやすくなります。ケーブは鉄分を補給するだけでなく、葉酸と食物繊維が豊富で、循環器系をサポートし、不安定な労働強度に体がより適応するのに役立ちます。
第三に、衣料品、食品加工、サービス、または生産ラインの業界の女性労働者は、鉄欠乏症のリスクが高いグループです。女性は通常、月経周期を通じて鉄欠乏症になりますが、仕事は繰り返され、激しい運動は少ないですが、長引くとひどく疲れやすくなります。ケーブを毎日の食事に追加することは、簡単で経済的で適切な解決策です。なぜなら、この野菜は腹が軽く、カロリーは少ないですが、微量栄養素が豊富だからです。
ただし、コリアンダーに含まれる鉄分を効果的に吸収するためには、労働者は正しい方法で食べる必要があります。コリアンダーは、トマト、ピーマン、オレンジ、レモンなどのビタミンCが豊富な食品と組み合わせ、食事の直後にお茶やコーヒーを飲むのを避けるべきです。なぜなら、それらは鉄分の吸収を妨げるからです。コリアンダーは、栄養素を最大限に保持するために、炒め物、蒸し物、またはちょうど火が通ったら茹でる必要があります。
