小規模トレーダーの「わずかな利益」
ヴァンクアン(ハドン区)、ホップニャット、ホアバン(イエンホア区、ハノイ)などのいくつかの伝統的な市場での記者の記録によると、緑黄色野菜は以前ほど豊富ではありません。ほとんどの種類の野菜は、半月前と比較して価格が2倍、3倍に上昇しています。
ホップニャット仮設市場の小売業者であるロ・ティ・トゥオイさん(ハノイ市チュオンミー区)は、野菜の価格はすべて2倍に上昇しており、特にハーブ、コリアンダー、ディルの価格が上昇していると述べています。「以前はラウゴット1束を約8,000ドンで販売していましたが、現在では価格は15,000ドン/束に上昇し、空芯菜は7,000ドンから12,000ドン/束に、ネギは30,000ドン/kgから70,000ドン/kgに上昇しました。」
トゥオイさんによると、台風4号の影響で、自家栽培地や多くの場所で浸水し、古い野菜のほぼ全量が台無しになりました。現在、多くの場所で作付けが再開されており、1〜2週間後には供給が安定し、野菜の価格が下落する可能性があります。
イエンホア通りの小さなバインミー屋台であるバインミー・ティットのオーナーであるブイ・ティ・トムさんは、「以前はレタスやコリアンダーなどの一部の野菜を約15,000ドンで購入していましたが、現在ではバインミーと一緒に挟むための小さな野菜のボウルが30,000ドンになっています。コリアンダーは最も値上がりしており、通常は袋いっぱいにする必要がありますが、今は半分にしかなりません」と語りました。
トムさんによると、野菜の価格は高騰していますが、販売者は値下げすることはできません。「常連客は、調味料やキュウリ、ピクルスが1つ足りないと、それを反映して、他の店や屋台に行くことができます。」
同様に、市場で豆腐と酸っぱいものを販売する屋台にすぎませんが、ホップニャット仮設市場の小売業者であるグエン・ティ・トゥイさんは、野菜の価格はほぼ3倍に上昇しましたが、購入者に販売する価格はわずか2倍にしか上昇していないと述べています。「豆腐に加えて、私はナスと塩漬けキャベツを追加で販売しています。以前は10kgのキャベツを買うのに10万ドン未満でしたが、今は漬け込みのために輸入しており、価格は1テールあたり25万ドンです。」
スイカが十分に酸味を帯びた後、トゥイさんは通常の2倍の価格でしか販売しませんでした。「以前は塩漬けキャベツを5,000ドンで販売できましたが、今は少なくとも10,000ドンでなければなりません。そうすれば利益が出るかもしれません。」
コストバランスの問題
最近市場に行くグエン・モン・クエンさん(ハノイ市イエンホア区)は、「今回の野菜の価格は2倍に上がり、キュウリは1kgあたり25,000ドン、より美しいものは1kgあたり30,000ドンです。ラウゴットは2倍の値段ですが、野菜の量は変わりません。葉は小さく、以前ほど美しくありません」と不満を漏らしています。
クエンさんは、野菜の価格が高いにもかかわらず、毎食十分な栄養を摂取する必要があると述べています。「以前は、日曜日に週に2〜3日食べるために多くの種類の野菜を購入していましたが、今は食べる分だけ購入しています。家庭の主婦として、私も各食事に合わせて支出のバランスを取る必要があります。」
生鮮野菜グループが値上がり
統計局(財務省)の消費者物価指数(CPI)のデータによると、2026年8月の食品グループの物価指数は前月比0.05%下落しました。ただし、主に一部の商品で値下げされています。
2026年8月の豚肉価格は、市場の購買力の低迷により0.7%下落しました。そのうち、消費需要は旧暦7月(Vu Lan月)に減少傾向にあり、新学期の開校前に学校の給食施設が再開していないことが組み合わさっています。
家禽肉の価格は、市場での供給が高水準にある一方で、消費者の購買力が鈍いため、0.31%下落しました。そのうち、鶏肉の価格は0.26%下落、その他の家禽肉は0.51%下落しました。
2026年8月の生鮮水産物価格は、市場での水産物供給が比較的豊富である一方、消費需要が減少したため、0.15%下落しました。その中で、生鮮または冷凍エビグループの価格は0.45%下落しました。生鮮または冷凍魚は0.04%下落しました。
値下げされた商品に加えて、今月の一部の食品は前月と比較して価格が上昇しました。新鮮な果物、加工品の価格。あらゆる種類の卵の価格は2.09%上昇しました。新鮮な野菜、乾燥野菜、加工野菜のグループの価格は前月と比較して0.1%上昇しました。
しかし、8月後半の台風4号の影響で、葉物野菜の供給が回復していないため、野菜の価格は数倍に上昇しています。
