3月12日に開催された疾病予防と持続可能な畜産開発に関する会議で、ファム・キム・ダン畜産獣医局副局長(農業環境省)は、2026年の持続可能なバリューチェーンに沿った畜産業の発展状況に関する報告書を発表しました。
ファム・キム・ダン氏は、「2025年から2026年初頭までの豚の生体価格の変動は、養豚市場が依然として需給関係、投入コスト、および疫病要因から明確な影響を受けていることを示しています」と述べました。
2025年の最初の数ヶ月で、生きた豚の価格は比較的高い水準を維持しており、多くの養豚農家や企業が以前の市場変動期を経て生産規模を拡大し、再飼育する動機となっています。
2025年末から2026年初頭にかけて、パンデミックの状況が徐々に抑制され、消費需要が再び増加し、特に祝祭日やテト(旧正月)期間中には、豚の生体価格が回復し、再び上昇する傾向にあります。
「この価格水準は、市場にポジティブなシグナルを生み出し、畜産農家と企業が段階的に生産を回復することを奨励するのに役立ちます。しかし、飼料価格、種畜費用、ロジスティクス費用が世界の原材料市場の変動の影響を受けているため、畜産コストは依然として高い水準を維持しています。これにより、畜産農家の利益は真に安定しておらず、市場が大きく変動した場合、多くのリスクが潜んでいます」とファム・キム・ダン氏は述べています。
畜産獣医局の代表者は、現在の状況において、豚肉産業を持続的に発展させるためには、バリューチェーンに沿った生産組織を促進し続け、企業と畜産農家の間の連携を強化して、販売先を安定させ、市場リスクを最小限に抑える必要があると述べました。
同時に、生産性を向上させ、品種の品質を改善し、生産コストを削減し、工業的な屠殺および加工システムの開発を促進する必要があります。加工された畜産製品の割合を増やし、トレーサビリティシステムを構築することは、付加価値を高め、消費市場を安定させ、今後のベトナムの畜産製品の競争力を高めるのに役立ちます。
記者の記録によると、ここ数日間、豚の生体価格は2026年の旧正月前と比較して大幅に下落し続けています。3月12日には、豚の生体価格は60,000〜68,000ドン/kgで変動し、その中で省や都市で最も一般的な価格は63,000〜65,000ドン/kgでした。
