ミイラ

オランダ人アーティスト2人が、イタリアで発見されたアイスマン・エッツィのミイラの修復像のそばに立っています。写真:AFP

イタリア:科学者が5300年前のミイラの酵母でパンを焼く

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イタリアの科学者による古代酵母菌株の発見は、食品業界と発酵技術への新たな応用可能性を開きます。