ローストひよこ豆

鶏むね肉を炒めると、抗酸化物質が増加し、ミネラルの吸収能力が向上します。写真:アン・ニエン

鶏豆を炒めることがこの料理をより栄養価の高いものにする理由

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鶏もち米を炒めることは、魅力的なカリカリ感を生み出すだけでなく、ミネラルの吸収能力を高め、栄養を濃縮し、正しく使用すれば健康の価値を高めるのに役立ちます。