魚の皮

魚の皮には、有益な脂肪を提供するタンパク質とコラーゲンが豊富に含まれています。写真:キエウ・ヴー

専門家は、魚の部分は通常捨てられますが、栄養価が高いと指摘しています。

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魚の皮はしばしば捨てられますが、コラーゲンと多くの栄養素が含まれています。専門家は、きれいにし、適切に調理すれば活用できると考えています。