肝臓は、毒素の除去と栄養素の代謝において重要な役割を果たします。健康的な食品を毎日の食事に取り入れることは、肝臓の健康をサポートするのに役立ちます。
アボカド:一価不飽和脂肪酸とフェノール化合物が豊富で、血中脂肪を減らし、酸化ストレスを制限し、非アルコール性脂肪肝のリスクを軽減するのに役立ちます。これらの栄養素は、肝細胞の保護にも貢献します。
一度にアボカド1/2個または小さなアボカド1個程度を食べることができます。サラダ、全粒粉パン、または無糖スムージーと組み合わせます。
コーヒーを飲む:常に純粋であることは、脂肪肝と異常な肝酵素のリスクを軽減することに関連しています。コーヒーに含まれるカフェインと抗酸化物質は、肝臓組織の保護に貢献します。
ブラックコーヒーを優先し、砂糖と甘味料を制限する必要があります。FDAは、成人は1日あたり約400mgのカフェインを超えないように推奨しています。
脂肪の多い魚:サケ、サバ、マグロはオメガ3脂肪酸が豊富で、炎症を軽減し、インスリン感受性を改善し、トリグリセリドを下げ、肝臓への脂肪蓄積を抑制するのに役立ちます。
脂肪の多い魚は週に2〜3回、1食あたり約100〜150gを食べるべきです。油で揚げるのではなく、蒸したり、フライパンで焼いたり、焼いたりすることを優先してください。
オリーブオイル:不飽和脂肪酸と抗酸化物質が豊富な純粋なオイルで、炎症、インスリン抵抗性、肝臓の脂肪蓄積を軽減するのに役立ちます。
サラダに混ぜたり、野菜にかけたり、料理の調理に動物性脂肪や精製油を代用したりするために、1日あたり約1〜2大さじを使用できます。
クルミ:オメガ3、オメガ6、ポリフェノールを含み、抗酸化作用、抗炎症作用があり、肝臓への脂肪蓄積を軽減するのに役立ちます。
1日あたり約28g、小さじ1杯相当を使用する必要があります。天然のクルミ、無塩、無糖を優先します。サラダ、オートミール、ヨーグルトと組み合わせることができます。
複合炭水化物:玄米、オートミール、トウモロコシ、全粒穀物は精製デンプンよりも消化が遅く、同時に多くの繊維とビタミンB群を提供します。精製デンプンを複合炭水化物に置き換えることは、血糖値、体重をコントロールし、肝臓への脂肪の蓄積を制限するのに役立ちます。
