心血管疾患は依然として世界の主要な死因です。遺伝とライフスタイルに加えて、食事も心血管の健康に大きな影響を与える要因の1つです。心臓を長期的に保護するためには、有害な食品を特定して制限することが不可欠です。
トランス脂肪
これらは、主に製品の有効期限を延長するために、油を固形脂肪に変換するために人工的に生成された脂肪です。それらは悪玉コレステロールを増加させ、炎症を促進し、血管を損傷させます。
主な供給源には、包装された焼き菓子(ビスケット、ペストリー)、揚げ物、電子レンジのポップコーンなどがあります。製品ラベルを注意深く確認し、水素化油を避け、調理するときは天然油を優先する必要があります。
ナトリウム過剰
塩分を摂りすぎると、水分貯留と高血圧を引き起こします。米国心臓協会によると、理想的なレベルは、1日あたり2,300mg未満のナトリウム、さらには高リスクの人にとっては1,500mgです。
ナトリウム摂取量の約70%は、缶詰肉、インスタントラーメン、軽食などの加工食品から得られます。1日あたり1,000mgの塩分を減らすと、心臓血管の健康が著しく改善されます。風味を高めながら安全にするために、塩をハーブまたはスパイスに置き換えてください。
加工肉と赤身肉
このグループには、多くの飽和脂肪酸と防腐剤が含まれています。ベーコン、ソーセージ、または赤身の脂肪分の多い肉は、血管の炎症レベルを高める可能性があります。代わりに、赤身の家禽、魚、またはレンズ豆などの植物性タンパク質を選択する必要があります。
砂糖入り食品と飲料
砂糖の過剰摂取は、肥満、2型糖尿病、高コレステロールにつながります。追加の砂糖の量は、1日のカロリーの10%未満であるべきです。ソフトドリンク、エナジードリンク、ボトル入りジュース、砂糖入りシリアルは避ける必要があります。新鮮な果物は、より健康的な代替品です。
精製された炭水化物
精製された炭水化物は、食物繊維と栄養素が除去された加工された穀物です。それらは血糖値を急上昇させ、インスリン抵抗性を引き起こし、体重増加を引き起こす可能性があります。
Nutrients誌に掲載された研究によると、砂糖入りシリアルや白パンなどの精製された炭水化物を多く摂取すると、心血管疾患のリスクが大幅に高まります。玄米、オートミール、キヌア(キヌア)などの全粒穀物に切り替えてください。
揚げ物
ハート誌の2021年の研究では、揚げ物は酸化油と多くのカロリーを含んでいるため、心血管リスクを高めると断言しています。フライドポテト、フライドチキンは制限すべきものです。焼き、蒸し、または油なしのフライパンを使用する方法はより安全です。
アルコール(過剰摂取)
過度の飲酒は、高血圧、不整脈、心筋損傷を引き起こします。IMR Pressに掲載された研究によると、重度のアルコール依存症者は脳卒中や心房細動を起こしやすいことが示されています。安全な制限は、女性の場合は1日1杯、男性の場合は2杯です。
