カルシウムは骨の健康に不可欠であるだけでなく、神経伝達、筋肉の収縮、血液凝固、ホルモンの調節など、体の多くの重要な機能にも関与しています。したがって、カルシウムの補給はすべての年齢層で必要です。
カルシウム補給について言及すると、多くの人はすぐに牛乳を思い浮かべます。実際、牛乳はカルシウムの豊富な供給源です。約275mlの牛乳1杯は、成人の1日のカルシウム必要量の約34%を供給できます。栄養価の点で、牛乳はカルシウム補給を効果的にサポートする食品の1つです。
ただし、体が吸収するカルシウムの量は、牛乳に含まれる量に完全に依存しているわけではありません。カルシウムが効果的に吸収および使用されるためには、体は吸収をサポートするのに十分なビタミンD、コラーゲンの合成を助けるビタミンC、骨へのカルシウムの導入をサポートするビタミンKが必要です。
さらに、誰もが牛乳からの栄養素を十分に吸収できるわけではありません。乳糖不耐症の人や消化機能が低下している高齢者は、牛乳を飲んだ後に腹部膨満感や下痢を経験する可能性があり、それによってカルシウムや他の栄養素の吸収能力が低下します。したがって、牛乳はカルシウムの良い供給源ですが、補給効果は吸収能力と個人の栄養状態によって異なります。
