水分を多く含む食品を増やし、乾燥や暑さを制限する
空気の湿度が低下すると、多くの人が口渇、喉の痛み、皮膚の乾燥、または空咳を起こしやすくなります。したがって、十分な水を飲み、梨、レンコン、クズイモ、大根、冬瓜、および適切な果物などの水分を多く含む食品を補給する必要があります。
東洋の伝統的な栄養概念によると、キクラゲ、百合、ハスの実、ヤマイモ、アーモンドなどの食品は、乾燥した天候で体を快適にするのに役立つ料理によく使用されます。ハスの根スープ、蒸し梨、または低糖のキクラゲチェーに調理できます。
糖尿病患者または体重管理が必要な人は、氷砂糖、蜂蜜、甘いチェーを制限する必要があります。
適度に「栄養補給」、肉を摂りすぎない
秋の初期段階では、魚、皮なしの家禽肉、赤身の肉、卵、豆腐、豆類など、消化しやすいタンパク質源を選択する必要があります。適切な調理法は、蒸し、茹で、スープ、または煮込みです。
太りすぎ、肥満、高血圧、脂質異常症、または心血管疾患のある人は、脂肪の多い肉や加工食品の量をさらに管理する必要があります。
消化を助けるために、カボチャ粥、ヤマイモとハスの実のお粥、またはオートミール、サツマイモ、サトイモ料理を追加できます。白米、ブン、麺の一部を全粒穀物と高炭水化物の塊茎に置き換えることは、食事中の食物繊維の量を増やすのに役立ちます。
辛さを軽減し、酸味を適切に補給する
辛すぎる食品は消化器系を刺激し、喉の渇き、胃潰瘍、逆流症に苦しんでいる人の灼熱感や不快感を高める可能性があります。したがって、唐辛子、コショウ、ニンニク、生姜、または辛くて熱いスパイスを多く含む料理は避けるべきです。
グレープフルーツ、ブドウ、ザクロ、キウイ、リンゴ、レモンなど、酸味のある果物を適量補給することができます。これらは、体にビタミン、食物繊維、水分を供給する源です。
ただし、胃潰瘍、胃食道逆流症、または感受性のあるエナメル質のある人は、特に空腹時に酸っぱい果物を過剰に摂取すべきではありません。
消化器系を保護するために冷たいものを制限する
冷たい食品を摂りすぎると、特に消化器系が敏感な人には、消化器系の不快感を引き起こす可能性があります。
完全に避ける必要はありませんが、適度に使用する必要があります。頻繁に腹痛、膨満感、または下痢を起こす人は、より注意する必要があります。
秋の食生活でよくある間違い
最も一般的な間違いは、脂肪を蓄積するために肉をたくさん食べなければならないと決めつけることです。脂肪分の多い食事を長期間続けると、太りすぎ、脂質異常症、心血管疾患のリスクが高まる可能性があります。
夏から秋への移行期には、最も重要な原則は、多様な食事、十分な栄養、そして適切な量を摂取することです。人々は野菜や果物を増やし、十分な水を飲み、赤身のタンパク質を選び、油っこい食べ物、辛すぎる食べ物、甘すぎる食べ物、アルコール飲料を制限する必要があります。
高齢者、子供、妊婦、基礎疾患のある人は、健康状態に応じて食事療法を調整し、医師の意見を聞かずに滋養強壮剤や薬用植物を自己判断で使用しないでください。
