冷凍野菜と缶詰魚:便利で栄養価の高い選択肢
新鮮な野菜は常に冷凍よりも優れていると考える人も少なくありませんが、研究によると、冷凍野菜は熟したときに収穫され、急速に冷凍され、ほとんどのビタミン、ミネラル、抗酸化物質を保持します。これは栄養価が高く、一年中便利な選択肢です。
同様に、缶詰魚も、工業加工の概念に関連して「不健康」であると考えられています。実際には、マグロ、トウモロコシ、または缶詰魚は、タンパク質、オメガ3、ビタミンD、B12の供給源を維持しています。定期的に食べると、心血管疾患や脳卒中のリスクを軽減するのに役立ちます。
米国ニューヨーク大学(米国)の栄養専門家、モルガン・ペアソン、MS、RDは、「缶詰食品と冷凍野菜は、便利な食品が栄養価の低いことを意味するわけではないことを証明しています。重要なのは、塩分や添加物の少ない種類を選ぶことです」と述べています。
コーヒー、アーモンド、卵、豆:適切に使用すれば栄養価が高い
コーヒーは、適度に(1日3〜5杯)飲むと、2型糖尿病、心臓病、神経変性のリスクを軽減するのに役立ちます。抗酸化物質が豊富に含まれているためです。
アーモンドは、油で揚げられることが多いため誤解されています。しかし、茹でたり焼いたりすると、カリウム、ビタミンC、食物繊維、抗酸化物質が豊富で、血圧、体重をコントロールし、満腹感を高めるのに役立ちます。
卵もかつて「コレステロールを増加させる」というラベルが付けられました。しかし、多くの研究は、適度な卵の摂取は心血管疾患のリスクを高めないと断言しています。卵は高品質のタンパク質、ルテイン、ゼアキサンチンを供給し、視力と筋肉をサポートします。
大豆と大豆、大豆乳、エダマムなどの食品は、心血管、骨、ホルモンバランスに良い植物性タンパク質、イソフラボンの供給源をもたらします。大豆がホルモンバランスを乱すという考え方は、主に誤解から生じています。
ブロッコリー:良くも悪くも健康的な軽食
映画鑑賞文化では、バナナ火傷には通常、バター、塩、または砂糖が付属しており、「不健康なおやつ」と見なされやすい。しかし、バナナ火傷は空気で爆発し、油分を含まず、食物繊維が豊富で、体重管理をサポートし、消化と心血管に良い全粒穀物である。
専門家のピーソン氏によると、「重要なのは調理方法です。純粋なトウモロコシのボウルは、映画館のバターや塩漬けとはまったく異なる、栄養価の高い軽食になる可能性があります。」
冷凍野菜、缶魚から、アーモンド、卵、ショウガ、トウモロコシまで、かつて誤解されていた多くの食品は、適切に調理すれば貴重な栄養源です。廃棄する代わりに、消費者はそれらがもたらす健康上の利点を活用するために正しい使い方を学ぶべきです。
あなたは、あなたは、
