北京大学人民病院肝臓病研究所のラオ・フエ・アイン所長によると、合理的な食事、体重管理、食事中の脂肪量の削減は、脂肪肝の予防と管理において重要な要素です。彼女はまた、内臓脂肪の蓄積がある場合、太りすぎでない人でさえ脂肪肝が発生する可能性があると警告しています。
サーモンはDHAとEPAが豊富な魚の1つです。サーモンは、これらの2つのオメガ3脂肪酸の含有量が高く、タンパク質、ビタミンD、その他の栄養素も提供します。
人々は、脂肪分の多い揚げ物の代わりに、蒸したり、油を少量使ったフライパンで焼いたりするなど、簡単な調理方法でサーモンを食事に取り入れることができます。
サワラは脂肪の多い魚のグループに属し、不飽和脂肪酸が豊富です。サワラ、サケ、ウナギは、不飽和脂肪酸の含有量が高く、DHA、EPA、ビタミンA、ビタミンDも供給する魚です。
オメガ3を供給するのは海魚だけではありません。ソウギョや淡水魚もDHAとEPAを含んでおり、脂肪含有量の多い一部の魚は、これらの脂肪酸のかなりの供給源です。シャコは、新華社によって脂肪分の多い淡水魚のグループで適切な選択肢と評価されています。
これにより、人々は高価な海魚を購入する代わりに、経済状況に適した選択肢を増やすことができます。専門家は、成人は1種類の魚に集中するのではなく、週に約300〜500gの水産物を摂取することを推奨しています。
さらに重要なことに、調理方法も食事の質に影響を与えます。蒸し、茹で、煮込み、または調理は、揚げ物と比較して追加の油の量を制限するのに役立ちます。脂肪肝の人は、総エネルギー摂取量をコントロールし、アルコール、高糖飲料、飽和脂肪酸を多く含む食品を制限する必要があります。
