Healthline によると、ゴマには健康的な脂肪、特に血中の悪玉コレステロール (LDL) を減らし善玉コレステロール (HDL) を増やす能力のある一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸が多く含まれています。そのおかげで、毎日少量のゴマを食べると心臓血管の健康が改善され、高血中脂肪の主な原因である動脈内のプラークの形成が制限されます。
Medical News Todayの専門家らはまた、ゴマには肝細胞の損傷を防ぎ、脂肪代謝を促進する強力な抗酸化化合物であるリグナンが豊富に含まれていると述べた。さらに、ゴマに含まれるマグネシウムとビタミンEも血液循環を改善し、血圧バランスをサポートします。
ごまは、お粥、サラダ、ヨーグルトにふりかけたり、魚、鶏肉、野菜のグリルなどの料理の準備に使用したりするなど、さまざまな方法で毎日の食事に加えることができます。 1日あたり大さじ1〜2杯のゴマを摂取するだけで、体重増加を心配することなく必要な栄養素を体に吸収するのに十分です。
ハーバード・ヘルス・パブリッシングによると、ゴマ、アーモンド、クルミなどの良質な脂肪が豊富なナッツ類を食べる習慣を維持すると、心血管疾患や高血中脂肪のリスクを15～20％減らすことができます。これはシンプルで自然な解決策ですが、健康的な食事や定期的な運動と組み合わせることで持続可能な結果が得られます。
