中秋節餅は脂肪と糖分が多いだけでなく、ナトリウムと硝酸塩の含有量も高いため、慢性腎臓病の人は食事に特に注意する必要があります。
伝統的な中秋節の餅には、赤身、卵、揚げ肉、赤豆、緑豆などの材料が豊富に含まれています。食べ過ぎると、腎臓病が再発したり、悪化したりする可能性があります。
果物で健康に良いと宣伝されているお正月ケーキでさえ、リスクを秘めています。その理由は、これらの種子には高濃度のチアノーゼとカリウムが含まれており、腎臓病患者の心不全や血圧低下を引き起こしやすいからです。
ただし、慢性腎臓病患者は、お正月餅を完全に避ける必要はありません。
患者は、糖分が少なく、タンパク質が少なく、硝酸塩とカリウムが少なめのケーキを選ぶことができます。腎臓への影響を軽減するために、卵粉、大根粉、ソーセージなどから作られた果物のキャラメルケーキまたはお正月ケーキを優先します。
通常のケーキを食べる場合は、小さく分け、小さな一口ずつ食べ、週に数回制限する必要があります。
高血糖、腎臓病、癌の両方に適した精製された低糖のケーキレシピもすでに市場に出回っています。見つけるのが難しい場合は、健康的な材料で自分でケーキを作り、楽しみながら健康を確保できます。
