鶏卵は、すべての家庭の食事に馴染みのある食品です。しかし、この食品は、特に肝臓病の人に適切に食べれば効果を発揮するだけです。タムアン総合病院のレ・ティ・フオン・タオ医師は、この問題に関するアドバイスを提供しました。
鶏卵の肝臓の健康への効果
鶏卵は栄養価が高く、タンパク質、ビタミン(A、D、B12)、ミネラル(セレン、鉄、カルシウム)、および一般的な健康に有益な物質、特に肝臓を含む多くの栄養素を供給する食品です。
コリン:これは健康にとって重要な栄養素であり、酪酸脂肪を合成することにより細胞膜を形成および維持する能力があります。コリンは、神経伝達物質アセチルコリンの生成にも関与し、脂肪の代謝と輸送のプロセスにおいて重要な役割を果たします。それによって、肝機能を効果的に維持するのに役立ち、同時に肝臓の解毒機能をサポートします。
レチチン:この栄養素は、脂肪の代謝をサポートする能力があり、それによって脂肪肝のリスクを防ぐことができます。それによって、肝機能の改善に貢献し、余分な脂肪の蓄積による悪影響から肝臓を保護します。
ビタミンD、B12:鶏卵には大量のビタミンDとビタミンB12が含まれています。これらの微量栄養素は、健康な免疫システムを維持し、代謝プロセスを促進し、健康な肝機能を維持するのをサポートする能力で知られています。
鶏卵を摂りすぎると肝臓に害を及ぼす可能性があります
医師によると、鶏卵を摂りすぎると肝臓の健康に害を及ぼす可能性があります。誰もが十分な量の鶏卵のみを摂取する必要があります。鶏卵を摂りすぎると、肝臓に悪影響を与える可能性があります。
脂肪代謝の負担増加:卵1個あたり186mgのコレステロールが含まれており、推奨摂取量の62%を占めています。鶏卵を過剰に食べると、特に他の飽和脂肪酸が豊富な食品と一緒に食べると、肝臓の脂肪代謝の負担が増加し、長期的には肝機能に影響を与える可能性があります。
肝臓疾患の人の代謝障害のリスクの増加:この対象グループでは、肝機能が通常よりも不安定です。卵からの大量のコレステロールと悪玉コレステロールを摂取すると、肝臓がこれらの物質を効果的に処理する能力が不足するため、病状が悪化する可能性があります。これにより、代謝障害(腹部脂肪、高血糖、高血圧、異常コレステロールなどを含む病気のグループ)につながります。
アレルギーと炎症のリスク:タンパク質アレルギーがある場合、1回の鶏卵を過剰に摂取すると、免疫システムが卵に含まれるタンパク質に過剰に反応し、皮膚炎、かゆみ、鼻づまり、鼻水、吐き気、嘔吐、呼吸困難を引き起こすため、アレルギーのリスクが高まる可能性があります。
アレルギーはまた、体の炎症反応を刺激し、肝臓を含む重要な臓器の負担を高める可能性があります。
鶏卵をたくさん食べると、過剰に摂取すると肝臓に害を及ぼす可能性があります。特に肝臓病を患っている人は、肝臓と心血管の健康を守るために、摂取する卵の量をコントロールする必要があります。
