Journal of Food Scienceに掲載された研究によると、乾燥フルーツを適度に補給すると、肝酵素指数が改善され、肝臓や腎臓の損傷の主な原因である酸化ストレスが軽減されます。
米国栄養協会(AND)の栄養専門家であるヴァンダナ・シェット博士は、「乾燥フルーツは天然エネルギーと抗酸化物質を供給します。適切に使用すれば、心血管に良いだけでなく、健康な肝臓と腎臓の機能を維持するのにも役立ちます」と述べています。
推奨される使用方法は、乾燥フルーツを温水に6〜8時間浸し、その後水を飲み、フルーツを食べることです。ただし、天然糖分が高いため、乾燥フルーツは適度に使用する必要があります。特に糖尿病患者では。
乾燥フルーツに加えて、乾燥マンゴーと乾燥リンゴも、抗酸化物質とミネラルが豊富で、肝臓と腎臓のより効果的な機能をサポートするため、良い選択肢です。