ダン・トゥイ・チャム小学校での食中毒疑い事件の結論が出ていない理由

初期段階で食中毒事件と特定

5月7日にホーチミン市で開催された経済社会問題に関する情報提供記者会見で、ホーチミン市食品安全局のレ・ミン・ハイ副局長は、4月24日の食事中にダン・トゥイ・トラム小学校で発生した食中毒の疑いの情報を受け取った直後、当局は規定に従って事件の調査と処理を開始したと述べました。

当初の捜査結果によると、事件は4月24日の食事後、タントゥアン区のチャン・スアン・ソアン通りの第1施設とフイン・タン・ファット通りの第2施設を含む学校の2つの施設で発生しました。合計1,306人が食中毒に関連する疑いのある食事を使用しました。食事後、一部の生徒に消化器系の障害、発熱の症状が現れ、病院に搬送されました。

調査の結果、管轄当局は、両方の施設に食事を提供するユニットがシックロン貿易サービス生産有限会社であることを特定しました。ホーチミン市食品安全局は、この施設を検査し、同時に、4月24日の食事の調理に使用された原材料の原産地を追跡しました。

ハイ氏は、疫学調査と学校の生徒を受け入れる医療施設からの意見の集計を通じて、これが食中毒事件であると初期段階で特定できると述べました。

しかし、事件が発生した時期はフン王の命日の文化祭と重なったため、会社が提供する食事に加えて、保護者が学校に持ち込んだ食品源もありました。したがって、食中毒を引き起こした施設を正確に特定するために、ホーチミン市食品安全局は明確にするための時間が必要です。

ユニットは、直接調理およびサービスを行う人に対する健康診断、サンプル採取などの手順を実施しました。4月24日の食事の食品保存サンプルを採取して検査します。同時に、ホーチミン市保健局と協力して、食後の消化器系の障害の症状のある生徒の検体検査の結果を評価します。

ハイ氏によると、事件の処理には、食品安全分野における行政違反の責任または犯罪の兆候の特定に関連するため、さらに時間が必要です。当局はまた、ホーチミン市保健局と協力して、中毒の疑いのある生徒の数、最終的な結論を出す前に健康への影響の程度を特定し、規定に従って処理する必要があります。

一連のソリューションの展開

食中毒事件が相次いで発生している状況に関連して、ハイ氏は、原材料の供給源、保管条件、加工プロセスを適切に管理しないと、食中毒は食品の使用中に常に発生する可能性のある危険であると述べました。

長年にわたり、同部門は食中毒予防に関する市のプログラムと計画を継続し、2つのコンテンツグループに焦点を当ててきました。

1つ目は、さまざまな形態で、さまざまな対象グループに対して、法律規定の宣伝、教育、普及、リスク警告、および食品安全を確保するための手順の指導を強化することです。

大規模な食中毒を引き起こすリスクの高いグループには、学校、輸出加工区、工業団地、屋台が含まれると特定されました。ユニットは、食中毒のリスクを最小限に抑えるために、宣伝と意識向上を展開するために多くのユニットと協力してきました。

2つ目は、食品の生産・販売施設、特に学校での工業用食事と寄宿制食事を提供する施設の検査と監督を真剣に実施することです。特に、学校に食事を提供する施設は、年間2回定期的に検査されます。

検査の結果、食品の加工段階と保管・流通段階が食中毒を引き起こす割合がかなり高いと判断されました。さらに、原材料の選択と保管にも影響があります。そのため、ホーチミン市食品安全局は多くの対策を実施しました。