ビタミンE(トコフェロール)は重要な抗酸化物質であり、細胞を保護し、免疫システムをサポートするのに役立ちます。成人の推奨摂取量は1日あたり約15mgであり、種子、リンゴ、植物油、緑黄色野菜などの食品を通じて完全に満たすことができます。しかし、実際には、多くの人がサプリメントを通じてビタミンEを不注意に必要以上に摂取しており、一連の潜在的なリスクを引き起こしています。
出血、脳卒中、心不全のリスク
ケンブリッジ・クリニック(米国)の栄養専門家、ヘルスコンサルタントであるカリアナ・トレッティノ氏によると、高用量のビタミンEは、体の自然な血液凝固プロセスに介入する可能性があります。「ビタミンEは、血液を凝固させるのに役立つ重要な要素であるビタミンKの活動を低下させます。これにより、出血のリスクが長引き、内出血さえ増加します」と彼女は警告しています。
研究によると、1日に1 000mg以上のビタミンEを補給すると、脳卒中、出血のリスクが高まる可能性があり、これは危険な医療救急状態です。警告サインには、激しい頭痛、突然の頭痛、混乱、半身不随、話しにくくなったり、バランスを崩したりすることが含まれます。
それだけにとどまらず、高用量のビタミンEは、特に既存の心血管疾患のある人における心不全のリスクにも関連しています。一部の研究では、ビタミンEを長期間使用した後、心筋梗塞を起こした人の心不全のリスクが大幅に増加することが記録されています。「高用量では、抗酸化物質はもはや保護されておらず、心臓に逆効果になる可能性があります」とトレッティノ氏は指摘しています。
がんと免疫不全のリスク増加
あまり言及されていない別のリスクは前立腺がんのリスクです。米国の大規模な研究によると、健康な男性が1日に400 IUのビタミンEを長期間にわたって摂取すると、補給されていないグループよりも前立腺がんのリスクが高くなります。
専門家によると、過剰な抗酸化物質を「吹き込む」ことは、損傷した細胞を除去する体の自然なメカニズムを中断させ、異常な細胞の成長を促進する可能性があります。
さらに、非常に高用量のビタミンEは、免疫システムを弱体化させ、体を感染症にかかりやすくし、病気後の回復を遅らせる可能性があります。ビタミンA、D、Kなどの他の油溶性ビタミンの吸収を妨げることも、骨の健康を低下させ、長期的な骨折のリスクを高める可能性があります。
専門家は、ほとんどの成人は単独でビタミンEを補給する必要はないと強調しています。現在、多くの錠剤には180〜268mg(400 IU)が含まれており、体のニーズの数倍です。「ビタミンが絶対的に安全であるとは決めつけないでください。長期使用する前に、ラベルをよく読み、医師に相談してください」とカリナ・トレッティノは推奨しています。
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