塩は家庭や生活に不可欠な調味料ですが、過剰摂取は数百万人の健康をひそかに脅かしています。世界保健機関(WHO)によると、毎年約1890万人の死亡が、主に心血管疾患、脳卒中、腎不全によるものです。
ハーバード公衆衛生大学のThe Nutrition Sourceの研究によると、塩には40%のナトリウムが含まれています。これは、多くの深刻な健康リスクに直接関係する成分です。「高ナトリウムレベルは、心血管、脳機能、腎臓機能に大きな影響を与えます」と、インドのアンスルヘルス&栄養センターで働く栄養専門家アンスル・ジャイブラートは述べています。
塩分を摂りすぎると危険な危険性
高血圧:ナトリウムは体を水分保持させ、血流を増加させ、血管への圧力を強めます。
心臓病:高血圧が長引くと心臓の損傷を引き起こし、心臓発作や心不全のリスクが高まります。
脳卒中:血管が損傷し、脳卒中のリスクが高まります。
腎不全:腎臓はナトリウムをろ過するために過剰に働き、損傷や機能低下を引き起こしやすくなります。
塩分はどれくらい必要ですか?
WHOは、1日に2 300mg以上のナトリウム(1小さじ1杯の塩分に相当)を摂取しないように推奨しています。高リスクの人や高血圧の人は、1日あたり1 500mgに制限する必要があります。
しかし、インド医学研究評議会の報告によると、インド国民は平均して1日に10〜12グラムの塩分を消費しており、許容レベルの2倍です。
より健康に生きるためにナトリウムを減らすコツ
専門家のアンスル・ジャイブラート氏は、食事中のナトリウムをコントロールするための5つの効果的な方法を共有しました。
低ナトリウム塩に切り替える:ナトリウム代替カリウムを含む塩は、血圧を下げるのに役立ちます。
家庭料理:自分で料理を準備することは、塩分摂取量を積極的にコントロールするのに役立ちます。
純粋な食品を優先する:新鮮な野菜、果物、全粒穀物、加工済みの肉は、ナトリウムが少ない傾向があります。
DASHダイエットを試す:野菜、果物、赤身のタンパク質が豊富な食事は、血圧を効果的に下げるのに役立ちます。
食卓での習慣を変える:味わう前に料理に塩を加えないでください。食品の自然な味に慣れてください。
さらに、ニンニク、コショウ、香菜などの天然調味料を使用することも、塩に頼ることなく風味を高める方法です。
「塩分を完全に取り除く必要はありませんが、心血管疾患を予防し、寿命を延ばすためには、毎日のナトリウム摂取量を管理することが不可欠です」と、専門家のジャイバラット氏は強調しました。
運動を増やし、適切な体重を維持し、定期的な血圧検査を行うことは、ナトリウムが健康に与える影響を制御するための重要なステップです。
あなたは、あなたは、
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