コーヒーは、糖分、脂肪、隠れたカロリーを制限した場合にのみ有益です。
コーヒーは世界的に人気のある飲み物であり、健康に有益であることが科学的にますます認められていますが、効果は醸造方法に大きく依存しています。疫学研究によると、ブラックコーヒーまたは非常に低糖質のコーヒーと飽和脂肪は、心血管疾患による死亡リスクとすべての原因のリスクが低いことが示されています。
逆に、脂肪クリーム、シロップ、添加糖を多く含むコーヒーは、本来の生物学的利点を失う可能性があります。砂糖を減らすか排除し、脱脂乳または無糖植物性ミルクを優先することは、リスクを軽減するのに役立ちます。フランク・フー博士(ハーバード大学公衆衛生大学院、米国)によると、コーヒーが本当に有益なのは、添加糖と脂肪の量が厳密に管理されている場合のみです。
カフェで飲み物をより健康に保つための6つの方法
ブラックコーヒーまたは添加成分が非常に少ないコーヒーを優先する:ブラックコーヒーまたは追加の砂糖と飽和脂肪が少ないコーヒーは、心血管疾患およびあらゆる原因による死亡リスクが低いことに関連しています。砂糖と脂肪の多いクリームを多く混ぜたコーヒーは、これらの利点を大幅に損ないます。
追加の砂糖を最小限に抑えるか、完全に排除する:コーヒーを飲むことは一般的に2型糖尿病のリスクが低いことに関連していますが、砂糖または人工甘味料を追加すると、このリスクが高まる可能性があります。毎日2〜3杯の無糖コーヒーを飲むことは、新たに発症する急性腎不全のリスクが低いことにも関連しています。
牛乳を制限し、低脂肪牛乳または無糖植物性ミルクを優先する:牛乳中のタンパク質は、コーヒーに含まれるポリフェノール、抗酸化物質と結合して、それらの吸収能力を低下させる可能性があります。牛乳を追加する必要がある場合は、脱脂牛乳または無糖植物性ミルクを選択すると、飽和脂肪と糖分を減らすのに役立ちます。
ハーバード公衆衛生大学院(米国)の栄養学および疫学教授であるフランク・フー博士によると、「コーヒーが本当に有益なのは、喫煙者が追加の砂糖と脂肪の量をコントロールできる場合に限ります。」
コーヒー飲料のカロリー摂取量を注意深く監視する 特に:店で混ぜたコーヒーには、シロップとソースからの砂糖が多く含まれていることがよくあります。1日に小さじ1杯の砂糖でも、時間の経過とともに軽度だが顕著な体重増加につながる可能性があります。
砂糖をより健康的な成分に置き換える:シナモン、ナツメグ、またはバニラエキスは、砂糖を増やさずに風味を高めるのに役立ちます。少量のオリーブオイルは心臓血管に有益ですが、エネルギーが豊富なため、食事量を管理する必要があります。
1日あたりの安全なカフェインの制限を超えないこと:ほとんどの健康な成人にとって、安全なカフェインの摂取量は1日あたり400mlを超えません。店のエスプレッソを多く含む飲み物は、注意しないとすぐにこの閾値を超える可能性があります。
