海からの豊富な栄養源
雪魚肝油は、大西洋の雪魚肝(Gadus morhua)から抽出され、EPAとDHAという2つの重要なオメガ3脂肪酸を供給します。これらの物質は、炎症を軽減し、細胞膜を維持し、心血管の健康を保護する役割を果たします。
ノヴァサウエアスターン大学(米国)の栄養専門家であるスザンヌ・フィッシャー博士は、「カメの肝油からのEPAとDHAは、免疫を調節し、心血管系をサポートする能力があり、高いビタミンD含有量のおかげで骨密度を維持するのに役立ちます」と述べています。
さらに、キャベツ油に含まれるビタミンAは、視力、細胞の成長、肌の健康をサポートします。
心血管をサポートし、炎症を軽減
英国での研究によると、低用量の海藻肝油を補給すると、心拍数を改善し、不整脈を軽減する能力のおかげで、心血管疾患による死亡リスクを減らすことができます。
ノルウェーでは、スタチン薬を服用している患者グループを対象とした30日間の研究で、雪魚の肝油を補給すると、総コレステロール、LDL、トリグリセリドが減少し、同時にHDL(血管に良いコレステロール)が増加することが示されました。
オスロ大学(ノルウェー)の心臓血管栄養専門家であるアレナー・トルブジョルン博士は、「オメガ3脂肪酸とカメの魚油のビタミンDの組み合わせは、血管の健康を改善し、脳卒中のリスクを軽減する可能性があります」と述べています。
さらに、北海のサーファーによる小規模な研究では、雪魚の肝油が、競技後の血中のチトキシン、炎症性物質の濃度を下げるのに役立つことがわかりました。
子供と妊婦の利益
妊娠中の雪魚肝油の摂取は、子供の喘息のリスクの軽減に関連していることが示されています。ノルウェーの別の研究では、雪魚肝油を定期的に摂取する若者は、豊富なビタミンDのおかげで、生涯にわたって多発性硬化症のリスクが低くなることが示されています。
しかし、専門家は、自己判断で用量を増やすべきではないと警告しています。フィッシャー博士は、「ビタミンAの含有量が許容レベルを超えると胎児に害を及ぼす可能性があるため、妊婦は追加する前に医師から投与量について相談する必要があります」と勧告しています。
注意すべきリスクと副作用
ビタミンA中毒は、雪魚肝油を過剰に使用すると最大のリスクです。症状には、吐き気、頭痛、抜け毛、筋力低下、視覚障害などがあります。さらに、魚または雪魚肝油の成分にアレルギーのある人は、使用を避ける必要があります。
1歳以上の子供は、成人の投与量の最大半分のみを使用し、安全なデータが不足しているため、1歳未満の子供には補給しないでください。
雪魚肝油に加えて、他の一般的なオメガ3源には、魚油、オリーブオイル、リンゴ、チアシードが含まれています。ただし、植物油にはビタミンAとDが含まれていませんが、雪魚肝油はこれら3つの重要な栄養素を同時に供給します。
雪魚肝油は栄養価の高いサプリメントであり、炎症を軽減し、心血管をサポートし、免疫力を高め、健康な骨を維持するのに役立つ可能性があります。ただし、安全を確保し、ビタミンA中毒のリスクを避けるために、使用には医師の指示が必要です。
