調合方法とカフェイン量の違い
アイスコーヒーは、適量の挽いたコーヒー粉末を熱湯で淹れ、その後冷まして氷に注ぎます。一方、クールブレークは通常の水に約12時間乾燥させて、より穏やかな風味と苦味をもたらします。
最も明確な違いは、カフェイン含有量にあります。Cold Brew 457mlカップには平均205mgのカフェインが含まれており、同じ容量のアイスコーヒー(165mg)よりも高くなっていますが、どちらのタイプも同じサイズのホットコーヒー(200〜290mg)よりも低いです。
米国Verywell医療専門家評議会の栄養専門家であるジェイミー・ジョンソン博士は、「Cold Brewはカフェインが豊富で、すぐに目覚めさせるのに役立つ可能性がありますが、乱用すると不安、心拍数の増加、さらには骨への影響を引き起こす可能性があります」と述べています。推奨される安全制限は、成人の場合、1日あたり400mgのカフェインを超えないようにすることです。
酸性度とより健康的なコーヒーの飲み方
カフェインの違いに加えて、Cold Brewはアイスコーヒーよりも酸性が少ないと評価されています。その理由は、冷水で抽出されるプロセスが、一部の人々に胃の不快感を引き起こすホロゲン酸を少なく保つためです。酸逆流や熱いコーヒーを飲んだ後の腹痛に苦しむ人にとって、Cold Brewはより穏やかな選択肢かもしれません。
しかし、コーヒーの健康上の利点は、淹れる方法だけでなく、飲む方法にも依存します。ジョンソンは、「コーヒーが不健康になる原因は、通常、コーヒー自体ではなく、砂糖、シロップ、またはクリームの量によるものです」と強調しています。
黒いコーヒーカップまたは少しの低脂肪牛乳を加えると、カロリーを過剰に消費することなく抗酸化効果をもたらします。逆に、砂糖を加えると、冷たいコーヒーやアイスコーヒーが空腹時の飲み物に変わる可能性があります。
Cold Brewとアイスコーヒーの両方に独自の強みがあります。Cold Brewはカフェインが豊富で酸性が少なく、胃の敏感な人に適していますが、飲む量をコントロールする必要があります。アイスコーヒーは淹れやすく、一般的で、より伝統的な風味があります。
どちらのタイプが最適かは、あなたの体質と飲み方によって異なります。最も重要なことは、健康上の利点を最大限に活用するために、シンプルなコーヒーの飲み方を維持し、砂糖とアイスクリームを制限することです。
あなたは、あなたは、
